难得的“五一”假期，各大城市、各大景区均是人潮涌动。出游的人满怀热情来到新的地点，除了观景、休闲，都会品尝一下当地的特色美食。
任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。
上海作为国际性的大都市，汇聚了全球各地的美食，这也成了很多人喜爱上海、定居上海的理由。
而在一日三餐的众多美食之中，最不可缺席的就是早餐了。
所谓一天之计在于早餐。
对有的人来说，早餐，是城市独特的味道。每个城市的早餐里，都藏着城市的个性气质。比如麻酱烧饼、豆腐脑之于北京，热干面、面窝之于武汉，牛肉米粉之于长沙，羊肉泡馍之于西安，还有生煎馒头、“四大金刚”等之于上海，城市早餐里包裹着别具一格的地域特色，承载着厚重悠久的历史文化，担当着展示城市风情的一扇窗口、一种符号。
对有的人来说，早餐，是情感浓烈的寄托。哪怕离家再远，都忘不了记忆中对家乡小吃的想念。清晨的早餐带着晨曦的光晕及家的温情，相比于丰盛的晚餐，可以被更长久地刻在血脉中、传递着乡愁。当在异地街头找到熟悉的味道，吃到和家乡一样的早餐，喉管和心头不经意一颤，便有了份家的归属感。
对有的人来说，早餐，也是供给幸福的热量。在沉睡中带着希冀醒来，来到或大或小的早餐店，舒舒服服地吃上一顿美味的早餐，顿时满血复活、容光焕发，充满力量地为了梦想开始新一天的打拼，去解决工作和生活中一个又一个难题。对于奋斗在城市的人来说，一顿美味营养的早餐，就是加油站，让前行的脚步更加强健有力。
但是快节奏的城市生活，让生活在上海的很多年轻人，对早餐习惯于敷衍应付。
或者在便利店随便买个三明治，然后行色匆匆地赶去上班；或者干脆为了多睡几分钟懒觉而宁愿不吃早餐。
哪怕是想吃，也可能因为不方便购买或者品种单一而不得不放弃。
没有早餐的城市是没有生机、缺乏温度的。
为了让城市的每个人吃上热腾腾的美味早餐，从去年起，上海以满足市民群众各类早餐需求为导向，加大早餐工程建设力度，进一步优化网点布局、强化制度供给、创新业态模式，让早餐服务更便捷、更丰富、更健康。
数字化赋能，推动早餐生产、售卖、监管数字化转型。
——早餐企业精准掌握用户需求，开展针对性营销，根据市民需求不断翻新早餐花样。市民再也不用为吃什么发愁了。
——美团、饿了么等第三方电商平台为传统早餐企业赋能改造，铺设智能取餐柜，实现早餐到家和到店服务，省时省力又省心。
——开展食品安全智慧监管，实时掌控网络订餐平台、流动早餐车违法情况，让早餐卖得更方便、吃得更放心。
共享早餐，实现“进一家吃百家”。
成立共享早餐联盟，搭建早餐品种共享平台，鼓励早餐中央厨房企业用好存量资源、释放现有产能，让市民群众在一家门店能品尝到多个品牌的早餐产品。现在走进知名“老字号”老盛昌的门店，不仅可以吃到汤包等老盛昌的拳头产品，还可以吃到百佳好的绿豆汤、黑米粥，沈大成的条头糕，牛奶棚的新鲜牛奶，选择越来越多。
消费场景打造，供应方式不断推陈出新。
针对园区，探索出“便利店+早餐”、“流动餐车+早餐”、无人驾驶的智慧早餐车等服务模式。
针对商务楼宇，探索出“网订柜（店）取”、“流动餐车+早餐”、智能取餐柜等服务模式。
针对大型居住社区，探索出“早餐驿站”、“流动餐车+早餐”等服务模式。
针对医教集聚区，探索出“新零售+早餐”、“网订柜（店）取”等服务模式。
特别是“网订柜（店）取”模式，上班早高峰时，只要提前在手机上一键下单，到门店后无需配对，直接扫码即可从保温的智能自提柜中拿到热腾腾的早餐，极大方便了上班族和学生群体。
此外，早餐品种也越来越丰富，很多门店都推出了针对糖尿病患者、老年养生人群和青少年的百余款营养健康套餐，不仅吃得美味还吃得健康。
现在，很多人每天早上一睁开眼，便拿出手机登录小程序消费下单，再到家附近或者单位附近门店的智能取餐柜扫码取餐，用时少、选择多。
不论是中式还是西式，不管是煎饼果子还是咸豆花，咬下去唇齿生香，顿时元气满满。
可以想见，随着早餐工程的进一步推进，贴上“上海早餐”标识的早餐网点在上海这座人民城市将会越来越多。在网订柜取、流动餐车、现制现售等模式之外，还会有更多数字化、多元化场景。
在上海吃早餐，也将变成一件非常时尚、非常惬意的事。
假期过半，再过两天又要早起上班了。繁忙的“干饭人”，请不要忘了美美地吃上一顿早餐。
让幸福的一天从早餐开始。
上观号作者：魔都小哨兵SH
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