荠菜塌煎饼
大年初三，去大姑姐家聚餐。一群屁孩子闲的无聊头疼，就带他们去田地里挖些荠菜回家，正巧家中还有正宗的山东大煎饼，就做一个味美及鲜的荠菜塌煎饼，熊孩子吃的那个香啊，嚷着没吃够，明天继续做。
原料：荠菜、手工煎饼、鸡蛋、盐、五香粉、味精。
做法步骤：
第1步、荠菜洗干净，备用
第2步、剁碎
第3步、锅内放油烧热加入荠菜和鸡蛋炒熟。放五香粉和味精调好馅料。
第4步、把炒好的馅料均匀的摊在煎饼上卷起来。
第5步、电饼铛加热放少许油，把卷好的煎饼放入锅内，煎至两面金黄即可。
第6步、香喷喷的山东煎饼荠菜塌煎饼就做好了，又香又脆，味道及鲜，赶快吃这天然无公害的野生荠菜吧！
来自美食天下香飘我家厨房的作品。
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