嗨，大家好，我是美食达人bonnie包子！最近包子在家里也是时时刻刻关心着疫情的发展情况，虽然确诊的人数依然还是在上升，但是治愈的人数已经超过死亡人数，一切都在朝着好的方向发展。但是我们也不能放松警惕，大家要听钟南山院士的话，没事少出门尽量呆在家里。包子相信我们一定能战胜疫情，取得最终的胜利！那么“宅”在家的日子大家除了玩游戏，看电视，看书还会做些什么呢？想必大家都在为一日三餐忙碌着，借用朋友圈一个“懒货”发声：这日子硬生生的把人逼成了厨子。朋友圈无时无刻不在晒着自制美食。对于吃货们来说，宅在家的日子怎么可能无聊，有烤箱的做蛋糕、做面包，没烤箱的做麻花、做凉皮。让我们来一场宅在家的美食大比拼吧。1，手工洗面筋凉皮材料：面粉，盐，红油，香油，黄瓜，香菜，麻酱，糖，醋，鸡粉做法：1.面和平时和饺子面一样，加点盐，和好面醒30分钟，然后放水里，洗几遍。最后在盆里的就是面筋了，手感可好了，滑滑嫩嫩的。2.洗面筋的水可不能扔了啊，我之前做过的水晶饺可就是那东西做出来的，水里面的就是小麦淀粉，也就是澄面了。3.放在一边沉淀几个小时把上面的清水倒掉，剩在里面的就是澄面了，可以用来做凉皮。4.直接用水煮熟的，然后切成小块，加入自己做的红油（锅内把油烧热，加入香叶，小茴香，花椒，大料，桂皮炸香取出，把油倒在辣椒末和芝麻上，然后沉淀后上面的油就是红油了）很香的，做好拌菜就靠它了。面筋里加入红油，芝麻酱，料，醋，香油，盐，鸡粉拌匀即可。2，红糖糍粑用料红糖30g糯米粉g开水g油少许做法：1、材料准备。2、红糖加少量开水化开备用。3、糯米粉里分两次加入开水，加一次用筷子搅拌均匀，再加剩下的水。4、揉成光滑面团，不粘手为止。5、取一小团揉圆，手心按扁做好。6、锅中放少量油，将糍粑团放进去。7、小火煎至两面微黄。8、倒入化开的红糖水。9、中火收汁至浓稠即可。10、甜而不腻的红糖糍粑就OK了、超级软糯哦。3，煎饼果子食材：面粉、鸡蛋、黑芝麻、火腿肠、生菜、香菜、葱末。面糊：普通面粉g（能做两三个）g（差不多能做五六个），一点点倒冷水，搅匀至略稀一些的面糊状（没有结块的面疙瘩即可），面和水的比例在1:1.3左右，搅匀的面糊不能太干，也不能太稀，然后盖上保鲜膜放置30分钟。酱料：甜面酱就行，我是甜面酱混合少量番茄酱和蒜蓉辣椒酱调出来的酱料，口感更丰富一些。做法：中火热锅，盛两（中）勺面糊，大勺子就一勺，倒入平底锅中，快速用刮面板摊平，打鸡蛋涂匀整个饼面，撒黑芝麻，等饼皮成形不粘锅时就可以翻面了。接着刷上酱，放生菜、火腿肠，（香菜和葱末不喜欢就不放），然后把做熟的饼叠好，盛出来就可以吃了！为了防控疫情，现在“宅”是一种社会责任！但宅在家太久憋得慌怎么办？那不如一起动手来做美食吧！把那些闲置的厨电都搬出来吧。
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