糯米粉是由糯米制成，用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。我们现在大多数从超市购买现成的糯米粉，糯米饼的做法简单且美味，取适量糯米粉放入盆中，加入白糖，白糖根据自己的口味添加比例，盆中加少许温水，可以少量多次，待面粉搅拌均匀面团成型即可。平底锅加热倒油，油热把搓圆的面团放入锅中，待微微有点黄可以翻面，又锅产按压使面团成扁圆状，饼薄容易煎熟，待饼面双面焦黄，饼中突起已煎熟，关火出锅，糯米饼要趁热吃，凉了都粘连起来，影响口感。
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