都说南方人心灵手巧，但，在做面食这件事情上，南方人还真是跟北方人有着银行一般的差距！
先不说整形、做花馍之类，就拿这最简单的发酵吧！美美身边经常会有朋友说，昨儿个发的面又是硬邦邦的，到底要怎样发面呀！
不会发面别愁！早上试试它，比馒头煎饼省事！个个蓬松还开花！
确实，对于北方人来说，发面的这个程序简直是可以不提的，因为连小孩子都会！跟我们南方的美食比起来，就好像是煮米饭一样简单吧！在我们南方，哪个小孩子不会煮饭呢？可是很多的北方人就是掌握不好这个水量，不是将米饭煮成了一锅粥，就是水少了硬邦邦的不好消化。
说到底，还是因为不常做的原因。
如果您不会发酵，又想吃面食，强烈推荐大家试试这个——清爽发馃，这抹淡淡的绿色，让炎热的夏天一下子就变得清凉起来，让人食欲大开！
做法超级简单哟，不用发酵不用揉面，零厨艺也能过把面食瘾啦！发朋友圈绝对有面子哟！
食材：面粉克粘米粉克白糖50克泡打粉10克大麦苗粉10克水克
做法：
食材都准备好。
面粉和粘米粉倒入碗中，混合。
加入大麦苗粉（大麦苗粉用来上色，您也可以用色素或者南瓜泥等代替）
做彩色面食，推荐易小焙家的果蔬粉，颜色多样，鲜艳好看，蒸煮不褪色，比自己用果蔬汁上色方便多了。
6种颜色，满足你的一切需要。
加入白糖、泡打粉、水，用筷子充分搅拌均匀。
水量酌情添加，最后拌成这样能流动的糊状就可以了。
将拌好的面糊倒入纸杯容器里，也可以直接用杯子或者碗来做容器，记得里面要刷油防粘。
纸杯放入蒸锅，大火蒸25分钟左右，用牙签戳一下，面糊里面干爽就表示熟透了。
小贴士：大麦苗粉是用来上色的，可以根据自己的喜好换成南瓜泥、胡萝卜汁、菠菜汁或者色素，添加不同的液体上色，水量要酌情增减。
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