大家好，我是豆丁，一个身处雾霾笼罩的城市街道上的小吃爱好者。最近由于雾霾的缘故，很多小吃摊都不敢出摊了，这让我这个吃货非常苦恼。但是呢苦恼归苦恼，我也不能让我的味蕾失望啊！所以只能在家学着做一些全国非常火爆的街边小吃来满足我的口腹之欲了。今天就跟大家分享几道经典的街边小吃，每一样都是那么常见、价格低廉又非常美味可口。
这个传统的北方小吃已经成为了全国范围内非常受欢迎的美食之一。
煎饼果子里面有着松软可口的煎饼皮和香喷喷的蛋饼配料，再加上甜甜咸咸的豆沙、花生酱、葱花等调料拌在一起，简直就是一种绝配！想要品尝到正宗的煎饼果子，在家里也可以轻松DIY哦！
步骤一
碗内倒入面粉g，玉米面50g，盐2g，油10g，水g，搅匀成顺滑面糊。
步骤二
甜面酱20g，蚝油10g，糖5g，辣酱5g调成酱料备用。
步骤三
葱切葱花，胡萝卜削皮切丝，热锅冷油，放入胡萝卜丝加盐1g炒至软身。
步骤四
平底锅不倒油，倒入1勺面糊摊平，凝固变色后打入鸡蛋1个，摊匀，半熟时撒上葱花，完全成熟后翻面。
步骤五
涂上酱料，放上胡萝卜丝、火腿肠和油条，卷起来即可。
下面呢，我们说说炸酱面。这可是中国传统面食中的一员大将！炸酱面的诱人之处在于它那浓郁的酱汁和香气四溢的面条。
步骤一
先将娃娃菜、黄瓜、水萝卜、豆芽、青豆、黄豆等配菜切好或煮好，做成菜码备用。黄豆要提前一天泡上。
步骤二
将一袋干黄酱用温水稀释后和一袋甜面酱（稀释后的黄酱与甜面酱的比例是8:2，大约各一包即可）充分搅拌。水不要放多，酱还要炒制。
步骤三
锅中倒入底油，是平时炒菜的两倍。油热放入姜片，香味出来后放蒜末，然后放入葱末，放入五花肉丁，小火慢炒。
步骤四
将调好的酱倒入肉丁中继续翻炒，酱炒出香味后，倒入热水，料酒，冰糖，桂皮，八角。
步骤五
煮面，将煮好的面浇上炸酱，放一些黄瓜丝，香喷喷的炸酱面就做好啦!
还有一道不容忽视的小吃，那就是羊肉串了！无论是夏
天还是冬天，在街边摊点上都能看到人们排队等候着享受美味的羊肉串。对于喜欢吃肉的朋友来说，这可是一道绝佳选择。
在家里想要做出好吃的羊肉串，只需要准备好新鲜嫩滑的羊肉块，再配上特制调料进行腌制，然后用木签穿起来，在烤箱或者平底锅上翻烤片刻即可。
当然还有其他许多美味的街边小吃，比如灌汤包、卤肉饭、手抓饼等等。无论你身处哪个城市，都可以尝试着在家里做一些这样的小吃。它们不仅价格低廉、味道美味，而且还能够满足你对街边小吃的怀念之情。
即使雾霾笼罩下的城市街道上没有了小吃摊，我们也不必失望。在家学着做这些全国非常火爆的街边小吃，我们依然可以在舌尖上感受到美食的魅力。让我们一起动手，用自己的厨艺来征服雾霾带来的困扰吧！
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