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天津这家火了14年的煎饼果子,大半夜仍排

来源:煎饼 时间:2024/9/30
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天津是美食的聚集地,饮食文化有悠久的历史,一些看似普通的小吃却藏着大文化,像天津的煎饼果子,虽然现在全国各地都有煎饼果子,可是在天津人看来,只有天津的煎饼果子才才是最正宗的。天津人也喜欢吃煎饼果子,拿它当早餐,中餐,晚餐,甚至宵夜,煎饼果子在天津有市场,自然做煎饼果子的摊位也很多,要说煎饼果子哪家做得最好吃,每个人的答案都是不一样的,都有自认为最好吃的那一家。但是说到哪一家煎饼果子最特别,有很多人会说是南楼的煎饼店。这是一家火了14年的煎饼果子小店儿,它的特别之处是这家店只做宵夜,晚上8点开门,早上6点关门,早上本来是煎饼果子生意最好的时候,这家店却关门了,放着早上的生意不做,只做宵夜是不是有点狂?不过人家的确有狂的资本,因为夜里十一二点,来这里仍然是排长队,这家店没有堂吃,只有外卖,设立两个窗口,一个取货,一个排队。他们家做的煎饼果子是用绿豆浆做的,吃的时候能吃到绿豆的醇香味,软糯香甜,卷在里面的果子味道很香,再配上两个鸡蛋,不光味美,而且营养价值很高,果皮儿也是现炸的,吃到嘴里非常酥脆,这一卷煎饼果子吃下去,一个壮年男子也够吃了,另外店里还有卤制品,味道也很不错,当然不能少了免费的小咸菜。店里有6个人,不停地忙活,摊煎饼的姐姐动作非常麻利,几分钟就能摊一个煎饼,即便如此也要排长队,有人说一个城市的宵夜能看出这个城市的热度,天津的一个小小煎饼摊儿就能引来这么多人排长队,而且天天如此,足见天津人民对生活的热爱。

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