专业治疗白癜风好的医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/六七十年代的农村，粮囤·咸菜缸·柴火垛是每一个家庭必备的三大件。看一个农家是否殷实，这是最基本的标椎。粮囤我们先说粮囤。在那个时候，粮囤分两种。细粮如小麦，是放在屋里高大上的容器里的。一家子人每年就是百八十斤那么一点细粮，还要精打细算应付整整一年，孩生日，娘满月，走亲戚，那一点要脸面的事不待用着，咋舍得乱放？因此就金枝玉叶地放到缸里或者瓮里，还要单独找一个好点的盖子盖着，防止老鼠偷吃了去。不像现在，麦收后，一家动辄收获几千斤小麦，随便用编织袋子装着找个雨淋不着的地方，一排，一堆就是。或者直接在干净的路边太阳下暴晒俩日头，接着就在路边卖给粮食贩子了。另一种粮囤是盛粗粮的。那时候人们的主要口粮都是粗粮。例如玉米、地瓜。玉米收下来扒去皮，地瓜晒成干，都放到一个叫“站子”（音）的东西里。这个东西是用高粱杆子去掉上面的“头”和下面的“脚”，取其比较粗壮的中间部分，用绳子编成的高粱篦子。需要盛粮食的时候，就在地上铺一点防潮的东西做底，这个底是圆的，先把“站子”沿着底的边缘围起来，接头要用绳子重叠系好，外边需要有至少俩个人扶着，这时候就需要把玉米或者地瓜干快速地从上面的开口倒进去，等填充物把“站子”撑起来，外边的人就可放开手了……看到装满粮食的圆柱形的“站子”，像一个壮硕的大肚汉一样挺立在院子里，还戴着麦草打的草帘子围成的尖顶的帽子，所有的人都似乎松了一口气：今年的收成都在这里了……就是在进进出出时，看这个编外的临时家庭成员的每一眼似乎都是温情脉脉的……咸菜缸我们再说说“咸菜缸”。相对于现在的“菜篮子”来说，当初的“咸菜缸”对于平民家庭来说，其作用之大是有过之而无不及。每家都有一口咸菜缸，而且是非常之大的。我家的咸菜缸是一口底小肚大口也大的瓦瓮。每年秋天，萝卜、辣疙瘩上市的时候，再困难也会买些差一点的萝卜和辣疙瘩，用刀削樱子时带一点头皮，把樱子用杆子或者绳子晾起来，干了以后收起来，这就是做菜豆腐绝好的菜。切去樱子的萝卜和辣疙瘩用清水洗好，就一层菜一层粗盐开始放到瓮里，直至瓦瓮里的食材隆起一个尖顶来，再往里倒清水——不用担心腌的菜冻坏了。一是咸菜翁在天井里。而是放了那么多盐。都饱和了，你看谁家的咸菜缸冻了的？农村有句谚语：“冻不了咸菜翁，就冻不了孩子腚。”说的就是这件事。咸菜翁不怕冻，但是怕雨淋，因为见了雨水，咸菜水就臭了，一缸咸菜就没法吃了。因此防雨是咸菜翁的头等大事，否则，一年的饭靠啥来下？小时候，半夜里，一听到外边下雨，第一件事就是起来盖咸菜翁。天气好了，再打开，因为要靠太阳光晒着发酵，“发”过来的咸菜才好吃，否则就又咸又涩……秋末初冬时了，每家都在腌咸菜，好像谁家不干这个事，就不是整儿八经过日子的人家似的……柴火垛最后说“柴火垛”不是它不重要。那时的“柴火垛”可重要了，身兼数职。它能烧锅底，做饭、炒菜、烧水、温猪食等；还能取暖——烧炕；还能烧鏊子烙饼、粘煎饼等等。正因为如此，柴火垛的大小也是衡量这家人是勤快还是懒惰的重要标志。那是候柴火的内容五花八门，麦穰、麦草根、枯草、树叶子等是软柴火，不顶火，就乎乎一阵，适合平常用；玉米根、烟杆、棉花杆等是硬柴火，这些顶火，适合蒸干粮或者下雨阴天等关键时刻烧……为了保持自家柴火垛的规模，那时的人费尽了心思。这不仅仅是向世人昭示自家人的勤快，更是当时那种“穷怕了”的贮藏心理。年龄小的“串树叶”（用一根锥子针纫一根长长的粗麻线到处串树叶子，这适合秋末冬初），用竹耙子搂草，挖麦子根；年龄大的就刨玉米根、烟杆根……那时候除了生产队统一分给的玉米秸、烟杆等硬柴火需要大人出马以外，每家“柴火垛”的维护者基本上是家里的孩子。放学后，周末等闲暇时间，山坡上、田野里，甚至沟沟坎坎里到处都是孩子。他们有的三五成群，有的一两个，还有一些独行侠，这都取决于孩子们的心情和心理。我们村东边就是公社驻地，有时候会带给我们许多惊喜。有一次水利组换屋顶的麦草，我和三姐、四姐一下午就跟家里增添了一个规模不小的旧麦草垛。这可是烙饼、做煎饼上好的柴火哩……一晃四十多年过去了，虽说时光不会倒流，可是那些逝去的岁月和那些老物件，一直温暖着我日益苍老的心……新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索
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