红薯向来是很多人们从小吃到大的事物，记忆最深的便是烤红薯和红薯粥的做法了。因为红薯的贮存期向来是比较长的，如果保存得好的话，几乎全年都是能够吃到的，因此小编小时候是真的很不喜欢吃红薯啊，尤其是什么红薯粥，简直讨厌透了，烤红薯都还好，因为也是和小伙伴的一项娱乐项目。
一招乡美食以前是很嫌弃的食物，但是到了现在，越来越没什么机会吃得到了，反而还有些怀念红薯的味道了，那么今天呢就给大家分享一下一款红薯比较美味的做法吧，过程也是极其简单的，而且需要准备的成分也是很方便的，那么我们先来看看具体是需要些什么吧。
备料：
1个中型红薯，去皮切成合适的大小2个大鸡蛋，打散一点肉桂粉（可选）一点五香粉（可选）适量的一点油（一般是橄榄油最好，但其它的也是可以的）食用时可搭配：
1/2杯酸奶1茶匙枫糖浆少许肉桂粉这些食用搭配都是可以根据自己的爱好进行选择的，因此可以搭配的食材也是多种多样的，但是最重要的便是将鸡蛋和红薯这两个关于红薯煎饼最主要的食材了，这是缺一不可的。
一招乡美食做法：
先将红薯洗净去皮（也可在之后去皮，但前提是一定要洗干净），放在锅中蒸熟或者是在锅中的水中煮熟（按照自己喜欢的方式进行操就就是可以的了），然后将其剁成红薯泥的样子。将红薯泥放入碗中，将鸡蛋（和可选香料，根据自己的喜好进行选择即可）进行均匀的搅拌。拿出一个锅（做好是平底锅），温度调至中高火即可，倒入适量的油，舀出适量的红薯泥混合物，倒在已经预热好的锅中，做成圆形并适力的压扁，开始煎，过程大约5到7分钟，根据红薯煎饼的大小厚度适时的调整火候与时间长度。煎的过程中也要适时的将红薯煎饼均匀的翻面，这样才能保证两面才能均匀的受热并保证味道的美味。对于食用时的搭配，可以将酸奶与肉桂和枫糖浆均匀混合，然后用红薯煎饼蘸着吃，味道也是别有风味的，而且也可以根据自己的口味进行调整，例如不喜欢吃太甜的，可以适当的在红薯煎饼里放入一些盐进行调味，那就也将是另一种体验。
一招乡美食这款煎饼的做法是很简单的，只是小编说的比较细碎，但是按照这样的做，一定能做出一份简单而又美味的食物的，这款美食很是适合孩子吃，因为红薯具有丰富的营养，再加上鸡蛋的调和，味道也会更加的美味，而且也没有其它什么多余的食品添加剂什么的，放的配料也不多，所以是很适合小孩子吃的，而且这也是给家里不怎么喜欢吃红薯的小朋友试过的，所以还是具有一点点点参考性的嘛。
一招乡美食所以有兴趣的朋友当然可以自己做来试试看，当然，不仅是给孩子吃，还是适合所有的人们吃的哦，尤其是早餐拿来当做早餐吃，也是很健康的。
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