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初中校园附近卖甜筒煎饼,5块钱一个,

来源:煎饼 时间:2024/10/7
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这两年街头的各种小吃明显增多,摊主们为了吸引顾客前来购买,也是想尽各种办法,做不一样的新奇食物出来。随着社会节奏的加快,越来越多的家长由于忙于工作,经常无法在家给孩子做早餐,而是选择在路上给孩子买点吃的,学校附近的快餐店生意也因此大好。在我们这里,初中生绝对是早餐摊儿消费的主力军,家里有孩子上小学,家长一般会陪同孩子去吃早餐。高中学校全部都有食堂,一般学生都会在早自习过后去食堂就餐。只有初中生是个例外,无需家长陪同,学校里也没有食堂,家长们普遍会给孩子10块钱,让孩子自己去吃早餐,因此初中校园附近的小吃店特别多,为了吸引学生也是各显神通。这家早餐摊儿开了很多年了,一直都是摊煎饼,卖甜豆浆。由于身处初中校园周边,生意一直不错,但这两年旁边也陆续开了好几家煎饼店,早餐同质化造成学生分流,营收比之前降了一大半,所以店主另辟蹊径,不做传统煎饼了,改做这种甜煎饼,据说效果还不错。做法和之前摊煎饼果子大同小异。不同的是以前面糊里没鸡蛋,鸡蛋摊到煎饼上,现在面糊里直接加入鸡蛋液。在桶里舀一勺面糊倒在煎锅上,用刮刀刮平,煎成薄饼,再舀一勺草莓果酱抹在煎饼上,以前的煎饼都刷麻酱豆瓣酱,刷果酱的还是第一次见。刷完草莓酱之后,再切一块补丁蛋糕放在上面,最后再抹上一坨奶油,带有果酱甜味和奶油蛋糕香味的煎饼很受附近初中生的喜爱。最后将煎饼卷起来,也区别于普通煎饼,卷起的形状更像是甜筒冰激凌。外面的煎饼又薄又脆,口感和蛋卷有几分相似。这个甜筒煎饼卖5元1个,每天早上至少能卖出几十个,多的时候能卖出上百个,初中生是消费的主力军。不过我总觉得还是有菜有蛋的传统煎饼好吃,甜味的还真难以接受。并且奶油这么多,觉得对身体不好,尤其是还处于成长阶段的孩子。你们见过这种甜筒煎饼吗?对于学校周边的各种小吃,大家怎么看?

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