玉米煎饼
By爱在夏郢
在超市看到人家买甜玉米，想起来来我们家住的小表妹说想吃玉米，就买了两根回来。某天早上想起来以前在饭堂吃的两块钱一块的玉米煎饼，就想着做一下。
原料：糯米粉、面粉、玉米粒、水、糖。
做法步骤：
第1步、准备一些玉米粒。
第2步、大碗里放适量糯米粉和面粉，大概是糯米粉三分之一，面粉三分之二，当年我在学校吃的那种应该用的粘米粉的，可是我家里刚好没有粘米粉就用了面粉。
第3步、加水调成流动性好的糊，勺起来滴下去能看到一点外形堆着，然后消失而不是陷下去。
第4步、放入玉米粒和糖。
第5步、拌匀。
第6步、热锅下油，勺一勺玉米糊下去，晃动锅让糊摊平。勺玉米糊的时候注意搅动后外勺，免得沉底分层。
第7步、煎熟一面后翻面。小火继续煎。
第8步、熟透变透明，或者煎香一点再起锅。煎边缘焦焦的好香。
来自美食天下爱在夏郢的作品。
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