原创李三刀筷玩思维
温馨提示:本文约字,烧脑时间15分钟,筷玩思维记者李三刀发于杭州。
如果以一定的时间周期为尺度去研究所有餐饮品类的发展历程,我们就会发现几乎没有任何品类是能长期不变的,任何一个当下爆火的品类都有默默无闻的过去,任何一个当下默默无闻的品类也几乎都有爆火的经历,如螺蛳粉、煎饼果子、火锅、烤鸭、串串香、香辣蟹、茶饮(奶茶)、自助餐、小龙虾、鸭脖等。
在诸多常见的餐饮品类中,茶饮似乎是一个异类,它从年至今都还处于爆火的状态,其中,年到年可以说是茶饮行业发展的高峰,即使在这特殊的一年,茶饮行业也还有着较高的热度,如“秋天里的第一杯奶茶”更是成了全民的狂欢,其
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