对于山东人来说，煎饼已经成为了他们每天必不可少的食物。而外界人对于山东人的印象，也总是煎饼卷大葱。但很多人只知道煎饼卷大葱是山东的特有美食，却始终不知道煎饼卷大葱到底是山东哪的。其实，煎饼卷大葱来源于临沂沂蒙山区。有关于煎饼卷大葱还有一个故事。故事的大概就是一个黄妹子住在沂蒙山下，沂河岸边，从小就没有父母，一直跟着继母生活。黄妹子的继母对她并不好，还背着她收了一户财主的聘礼，黄妹子因为早就和穷小子梁马订婚了，所以死活不答应，于是继母就想了许多的阴谋。继母把梁马故意请来，还抓住了梁马的破绽，准备饿他三天三夜，黄妹子知道这件事后，心里十分着急，正当她心疼梁马的时候，突然灵机一动。黄妹子偷偷烙了很薄的白面饼，并且还切的十分工整，让丫鬟给梁马送去，从此之后，梁马便每天都吃黄妹子送来的“白纸”也就是白面饼。时间一长，黄妹子又研究了一个新的吃法，她把大葱剥干净，还剪了叶，和面饼包在了一起，表面看着像纸和笔，但其实是可以吃的东西。之后，黄妹子的继母看出来不对，便把梁马叫到了正房，问起了这件事情，梁马便谎称自己有法术，继母一听，便同意了两人的婚事。之后，煎饼卷大葱的这个吃法就传开了，但无论是哪里的煎饼卷大葱也比不过沂蒙山区的妇女，煎饼卷大葱也成为了山东人特有的美食。
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