前几天刷视频，看到山东章丘大葱比赛，2米多高的大葱的确夺人眼球。有熟悉的朋友笑称，你们山东人身材高大是大葱吃多了吧。都说故土难离，生活中喜欢吃大葱是家乡给我的烙印之一。章丘大葱上世纪70年代末，爷爷落实政策带领一家人返回泰安市居住。彼时的泰安很多街道都有煎饼铺，经常天刚蒙蒙亮我便求着17岁的三叔带我去摊煎饼。红红的炉火，大大的煎饼鏊子，口碑好的煎饼铺前总是挤满了人。一勺浓度适中的玉米糊倒在上面，老板拿着耙子有节奏地划着同心圆抹匀，片刻功夫香喷喷的煎饼出炉。农大姐妹章丘大葱山东特产蔬菜新鲜大葱甜葱9.5斤超值装京东好评率94%旗舰店￥28.8购买玉米煎饼作为那个年代鲁中人家的主食优点多多。鲁中山区多丘陵，土地不如鲁西平原易耕种。玉米产量高，耐旱，不娇贵，易储存，它作为物资匮乏时期的主粮太合适了。中国的餐饮文化中，大葱既是蔬菜也是调味品，居家过日子必不可少。煎饼卷章丘大葱蘸酱吃，鲁中地区极平民的吃法，每每这时候奶奶总把饭桌上数量稀少的白面馒头留给我。家美舒达泰安煎饼山东煎饼g*6包6种口味手工煎饼杂粮煎饼产地直供国家地理标志产品精品礼盒京东月销量好评率97%京东配送旗舰店￥54.8购买已下架章丘大葱历史悠久，最早种植的记录追溯到春秋战国时期，明清两代成为贡品。章丘大葱辣味淡，微甜，脆嫩可口，葱白很长，易久藏。大葱含有多种维生素、氨基酸和矿物质，以及具有强大的杀菌能力的蒜素，中医认为大葱具有滋阴补肾，发汗，催乳的功效。离开家乡来到北京转眼三十多个春秋，乡音已改，乡情难舍。北京的鲁菜馆很多，葱爆海参、葱爆大虾，葱爆羊肉，葱爆豆腐，大葱猪肉包子都是我的最爱；著名老字号全聚德烤鸭使用的大葱均为章丘大葱。闲暇时爱人在家摊的煎饼样式也很丰富：生菜、豆芽、粉丝、海带丝、胡萝卜丝、火腿肠、油条、小咸鱼，再刷点辣酱，简直是百搭美食。喝着清粥，吃着煎饼，提神来两口大葱蘸酱，仿佛回到了童年时泰山脚下与奶奶朝夕相伴的日子。
转载请注明：http://www.lcdspec.net/xzlbszzl/9624.html
