哈喽！各位亲爱的宝贝们,你们好！我是你们的吃货小妹小妞是也。每天我都会为大家精心送上各种各样的美食美味，谢谢宝贝们的收看哦！前些天小妞我在网上看到这样一个话题：问煎饼果子是哪个地方的特色小吃？小妞我想都没想脱口而出：嘿，这还用问吗？当然是我大中华的美味小吃啦！提起煎饼果子，那可是妇孺皆知、老少通吃的一道全民都喜爱的特色小吃。好吧好吧，小妞我承认其实其实我是超爱吃煎饼果子嗒！刚出锅的煎饼果子咬上一口，冒着热气的面皮裹着辣辣的油条和香肠！哇哈哈，有没有太美味的说。那今天呢，小妞我就来介绍一下煎饼果子的做法。希望宝贝们喜欢哦！煎饼果子来源于天津，在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东人首创。开始的时候，可不是现在的这种形式和味道，只不过是一张山东大煎饼卷上一个油条和大葱而已。后来，随着不断的改进和提高，又经过了上百年的演变，最终形成了风靡大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。用料：绿豆面粉、小麦面粉、香葱、油条、鸡蛋、甜面酱、辣椒酱、食用油、香肠、水。1、香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。2、两种面粉混合均匀后，分次加入克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。3、锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。4、用勺子向锅内舀入一饭勺的面糊。5、立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面或者用小铲子把面糊旋转铲开，使面糊形成一个圆饼。6、在面饼上打入一只或两只鸡蛋。7、用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。8、等鸡蛋液稍微凝固把饼皮翻一个面，在这一面也打上鸡蛋。在鸡蛋液稍微凝固时，放入葱花。9、饼仍然置于锅上（铁板）。10、分别刷上甜面酱、辣椒酱。11、放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开，放上香肠，撒上葱花。12、用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱和辣椒酱即可大功告成。好啦！一个香喷喷的煎饼果子就顺利出锅啦！现在煎饼果子已经不拘泥传统的吃法，首先在味道上：如果你喜欢吃辣的，可以不加甜面酱或多加辣酱。还有的加豆腐乳，都是没问题的。这个根据个人口味而定。而且现在里面的面皮也可以添加一些自己爱吃的小菜。比如什么土豆丝啦，或者是凉拌金针菇、牛肉粒等等等等。总之喜欢什么加什么！怎么样，亲爱的宝贝们，动心了吗？小妞我写到这里可是饿了。快去试试吧！
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