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5步就搞定的煎饼果子,明天早餐就它了

来源:煎饼 时间:2024/10/23
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家庭版煎饼果子早就买了做煎饼果子的竹蜻蜓,看着早点摊卖煎饼果子的,没几分钟就能做好一个,就很想自己动手做一次,等亲自操作了才知道这活儿没那么容易,忙活了半天最后终于还是做成了,除了皮稍微厚一点,其他的还不错原料:面粉、玉米粉、鸡蛋、葱花、黑芝麻。做法步骤:第1步、普通面粉和玉米粉按2:1的比例放入盆里,我放了四汤匙白面,两汤匙玉米粉。第2步、少量多次加入清水,搅拌成蛋液状的糊糊备用。第3步、平底锅锅底刷少许油,开小火,放少许面糊,让它均匀的平铺在锅里,半分钟以后加入一个鸡蛋,搅散。第4步、等蛋液稍微凝固,撒上葱花和黑芝麻。第5步、过两分钟翻面,刷酱,我是刷的甜面酱和豆瓣酱,能吃辣的朋友也可以刷辣酱或者蒜蓉辣酱。在放入油条和自制炸鸡柳,当然了还可以根据自己的喜好放些蔬菜之类的。第6步、卷起来切开即可。第7步、这次没有提前做好准备,有点手忙脚乱,饼皮也有点厚了,里面放的也比较单一,下次制作应该会更好一点小贴士:全程要用小火,面糊不易放太多,一是不容易熟,二是不好翻面,等一面烙好再翻面要不然容易破。来自美食天下surt的作品。

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