这是我为明天早餐准备的，虽然形状不美观，可它确确实实是煎饼果子里的薄脆-()，吃货小胖的任性做法。
首先，我们要准备
面粉适量（可根据自己需求准备）
鸡蛋1-2个
黑芝麻适量
盐适量
油适量
淀粉适量（我用的玉米淀粉）
清水适量
Tip1把鸡蛋，盐加在面粉里。
（ps：盐一定要撒均匀，我是为了方便看图就先把鸡蛋打到面粉里了，大家做的时候可以先撒盐，和面粉拌匀了再打入鸡蛋）
Tip2：加清水搅拌成絮状。
Tip3：撒入黑芝麻，然后揉成面团。
（ps：黑芝麻也可以和干面粉混合再和面）
Tip4：在面团上倒适量的油（ps：一定要把油揉进面团里，这是让薄脆口感发脆的关键，我用的花生油，炸的时候可以用调和油）
Tip5：在面板上撒上适量淀粉，然后把面团擀成薄薄的（ps：如果面多可以切开，然后再擀，尽量擀的薄一点）
我擀啊擀啊擀还不够平整，继续努力吧！Tip6：用擀面杖把面饼卷起来，然后用刀切开，再把长长的面片切成小块，并在中间切开一个小口。
（ps:如果有一些边边角角的可以直接炸，如果比较注意形象的可以把面块切的一样大小，然后把边角整合再擀成皮，重复以上操作。）
额，刀工有待提高Tip7:接下来就是上锅热油了，可以放一根筷子试试油温，等油在筷子周围冒泡就可以下锅了。
（ps:我用的是调和油，还有面片下锅后先弄平，要不一会儿硬就调整不了了。）
一个个白白胖胖的，真可爱看这一些面皮，因为有淀粉所以不会沾哈Tip8:等两面变金黄就可以出锅了。
（ps:刚开始做可以把火调的小一些，如果火太大就会起大泡，而且容易焦。把炸好的薄脆沥干油放到一个大盆里凉着，可以吃好几天不坏。）
当当，当当，炸到这样就差不多了嗯，确实是有个性的薄脆看到上面白色的了吗？淀粉撒多了。看我炸的这一大些，只用了一小块面团，感觉很出量。好啦！就等明天早上的煎饼果子啦！
PS:今天上午我申请的百家号，当天就通过了，感觉好开心，带着心中的激动我开始了这篇文章的创作，这是我写的第一篇文章，虽然制作有些简陋，但却是我自己动手做自己动手拍的原创作品，如果有什么不足还请大家指正，希望大家喜欢我的作品。
我是爱美食的张小胖，一个十足的吃货，喜欢吃美食也喜欢做美食，希望可以和大家一起交流美食，一起研究美食。
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