我国“最憋屈”菜系，明明是八大菜系之首，却总和煎饼卷大葱挂钩！说到煎饼卷大葱，大家应该知道我说的是哪个地方了吧，也能猜测到它就是鲁菜，没错，今天我们要给大家唠的就是鲁菜，鲁菜在古代很长一段时间之内都是作为我国各大菜系之首出现的，而且是官菜的代表。但是不知道从何时开始，只要提到鲁菜，大家立马就会把它和煎饼卷大葱挂钩了，山东人就经常被外省的朋友灵魂拷问，你们是不是经常生吃大葱，大蒜，煎饼卷大葱？现在好像很多人都忘了，鲁菜在古代的地位一直都是最高的，它怎么能和粗鄙的煎饼卷大葱挂钩呢？鲁菜在这一点上是很憋屈的。山东人爱吃煎饼卷大葱是没错，但是不能说鲁菜就和煎饼卷大葱等同，煎饼卷大葱只是山东个别地方人喜欢的一种吃法，不能被列入鲁菜里边的。真正的鲁菜会让你惊掉下巴，而且我们普通人也没机会吃到，因为它太高级了，也太贵了。葱烧海参、三丝鱼翅、九转大肠、一品豆腐、红烧鲍鱼等等，这些菜才是鲁菜的代表，个个做法讲究。真正的鲁菜齐聚山珍海味，低调的奢华与高端大气同在，如果你问山东人吃过鲁菜吗？他们很多人都可能会说没吃过。那么为何山东人都没吃过鲁菜呢？因为正宗的鲁菜馆在街上根本找不到，高端的鲁菜馆，一般人吃不起。看到这里可能很多人都会说，那这样是不是证明鲁菜衰落了，像川菜还有粤菜现在都是发展得非常红火。事实上也不能这么总结，鲁菜没有衰落，因为鲁菜本身就是蕴含了很多北方菜系，所以说北方的很多菜系都是归为鲁菜的，“一切皆是鲁菜，世间全无鲁菜”，就是它发展的最高境界了！
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