对于一些上班族和学生族来说，煎饼果子，可是一直稳居他们早餐榜上的前几名。
但是在咱们印象中，做煎饼果子的师傅都得是四十岁往上的中年人，这位摊煎饼的师傅有点年轻，99年生人的她刚刚22岁，因为年轻、漂亮，人送外号“煎饼西施”。
瘦瘦的身体，精致的妆容，怎么看都觉得这个小姑娘与做煎饼果子不沾边。
22岁的管凯欣之前在一家食品厂上班，干了一年后，竟萌生了摆摊卖煎饼果子的想法。
管凯欣说，自己几乎是吃着爸爸的煎饼果子长大的，对这个行当有着很深的感情。
工作后两点一线、朝九晚五的生活，让管凯欣感觉十分单调，跟着爸爸学习做煎饼果子，虽然累但充满乐趣，她慢慢萌生了要回来摆摊的冲动，没想到却遭到了父母的反对。
管凯欣的父母觉得一个小姑娘，体体面面的上个班比摊煎饼果子要好很多，而且每天早起出摊，让父母很心疼。
拗不过管凯欣的坚持，父母最终还是同意了她摆摊的要求。
但寄希望于她吃不了这个苦也就放弃，没想到管凯欣楞是没开口喊过累。
自己搭配食材、和面、发酵、配菜、煎肉……
为了保证口感，管凯欣一天只卖一桶面糊，平均一桶面糊能摊个左右煎饼
回想起自己刚刚开始摆摊，她觉得最尴尬的就是碰到熟人。
虽然别人的眼光中会有惊讶，碰到熟悉的人还是会有些尴尬，但是想着
很多人喜欢吃自己做的煎饼果子，她又觉得很有成就感。
现在管凯欣还会拍一些出摊的日常发到抖音上，吸引了很多外地的食客。
三百六十行，行行出状元。
只要是凭着自己的本事赚钱，苦点累点又如何，别人质疑又如何呢?
管凯欣说，她还会坚持初心，做好每一个煎饼果子，温暖每一位食客的胃。
来源：齐鲁台拉呱
原标题：《99年美女辞职卖煎饼果子，人送外号“煎饼西施”》
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