这部电影，还记得吗？
年，电影《煎饼侠》上映后
曾有网友以“
天津煎饼果子协会”为昵称发布微博调侃“我们煎饼人不会飞来飞去”
要求《煎饼侠》剧组“道歉”
然而
当时并不存在“天津煎饼果子协会”
只是网友的一种调侃
官方也澄清“天津煎饼果子协会”当时并不存在
现在，要告诉你的是
如今
咱天津真的有煎饼果子协会了！
天津政务网消息：近日，天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会举办会员代表大会，宣布天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会正式成立。
天津煎饼馃子分会成立后，将以推动煎饼馃子连锁加盟为先导，对内挖潜。同时协同天津市质量管理研究所，尽快制定天津煎饼馃子相关标准，让更多的从业者有标可依，按标作业，实现行业制作、卫生、食品安全整体上水平，让天津的煎饼馃子发扬光大。
去年
本市组织开展了
“天津首届煎饼馃子百强评选活动”
最终选出了家最受市民欢迎的煎饼果子店
前不久
《舌尖3》拍摄的红姐煎饼馃子
再次把天津的煎饼馃子推向全国
煎饼果子
在天津人心中
几乎是地位最高的早餐
然而在很多地方
看到的煎饼果子却是这样子的
加香肠
加番茄酱
白面面皮？？？
加油麦菜的！
加肉松
令人心绞痛！
为了捍卫天津煎饼果子的尊严
还有天津网友发布了煎饼果子白皮书
煎饼果子白皮书
老天津卫卖煎饼果子的，大多推着一辆小车，车上有橱窗，防风保温。正当中摆着一块圆形铁铛，被下面旺盛的炉火烧得滚烫；四周摆着各式调料工具，现吃现做，立等可取。
正宗的天津煎饼果子，必须是绿豆磨成面作为主料，白面和黄豆面按比例搭配，当然各家也有各家的配方，“馃子”就是油条，那必须是刚炸的，热乎的！
煎饼摊好再加鸡蛋了，之后就是甜面酱、蒜蓉辣酱或者油炸辣子，一份完美的煎饼果子就这样上手了！
面上没个洞，都不好意思说自己是正宗。这些小洞是绿豆面糊的身份证，推子走一遭，绿豆面就会磕磕绊绊出很多小洞。
单手打鸡蛋，可视为煎饼果子界的能工巧匠。一只手拿着推子，另一只手抓起鸡蛋来，一磕一掰，推子又是一转，满眼黄白错落、交相辉映。
翻个儿是门技术活，怕是一不小心就整破。等待蛋熟的空当儿，拿着特制的薄铁片儿，小心地沿着边儿把煎饼皮儿铲起来，一翻个儿，葱花贴上热乎的铁板，一股香气欢乐的窜进鼻子里。
很多人都说
“出了天津
再也没有吃过正宗的煎饼果子”
在老天津人眼里
最好吃的煎饼果子永远是
“我家楼下那家”
也许有了“煎饼果子协会”
以后各家的煎饼味道就更相近了
你觉得呢？
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