说起山东名吃全国人都知道煎饼卷大葱，然而有个只有山东人才知道的秘密，其实山东人也不怎么吃煎饼卷大葱。很多外地人以为来了山东一定尝一尝，所以在一些酒店、饭店里会有这道菜，精致的煎饼，白净的大葱，味道也可以，但这并不是真正的煎饼卷大葱。既然全中国都以为山东人爱吃煎饼卷大葱，那么不可能只是误传，山东的确有这个“名吃”，但和很多人想象中不一样，曾经的确有很多人吃煎饼卷大葱，只是现在没几个人会吃了。为什么很少有人反驳这个名菜呢？或许不少山东人以为真的有地方至今喜欢吃煎饼卷大葱，比如有不少人以为临沂人就爱吃煎饼卷大葱，所以很多人觉得说山东人爱吃煎饼卷大葱没有什么错。然而小编作为一个土生土长的沂蒙人，长这么大只吃过两次煎饼卷大葱，一次是在蒙山顶，普通的煎饼卷上小细葱，抹上一层酱，就卖五块钱一个，现在可能更贵了。另外一次就是跟随外地人去饭店吃饭，要点煎饼卷大葱，看着桌上精致的煎饼卷大葱觉得很陌生。而且大葱会呛鼻子，味道真的不怎么样。至于为什么会对山东人有这种误解，可能是因为山东的煎饼和大葱太有名了。煎饼是山东的特产，但煎饼并不能算山东人的主食，山东大部分地区主食还是馒头，煎饼只是鲁南和鲁中地区的人爱吃，且不一定家家都是主食。山东临沂的煎饼曾经登上过《舌尖上的中国2》，山东人也都知道临沂的煎饼出名，甚至外地人都知道。而大葱又是山东另外一个比较著名的吃食。山东鲁菜中鲜明的就是葱蒜，不过山东人对蒜的喜爱远超过葱，许多饭桌上可能离不开蒜，没有几个人顿顿要吃生葱。还有就是山东最著名的大葱在章丘，而章丘人不吃煎饼，章丘的大葱煎饼也卷不了……一些影视剧作品中也有提到山东的煎饼卷大葱，难道那些作品中的煎饼卷大葱是假的吗？是真的，在以前的沂蒙，不是顿顿都能吃菜，没菜的时候或者在田间地头图个方便也会吃煎饼卷大葱。事实上如果有咸菜的话老沂蒙人更爱吃咸菜，现在也有很多人顿顿离不开咸菜，但小编真的没见过爱吃煎饼卷大葱的，或许有，绝不多。说白了，煎饼卷大葱是以前生活条件差的时候才会吃的东西，现在桌上想吃什么都有，真没人再去吃呛鼻的煎饼卷大葱了。
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