不知道大家早餐的时候，都喜欢吃什么？是包子、馒头、饺子、米线、面条还是馅饼？相信大部分人都喜欢在街边买个包子或者饼就当作早餐，成都蜀名厨餐饮管理有限公司每天特别多人排队购买，很少人会在家自己制作，但是外面买的通常馅料都包得很少，食材用的也不是特别放心，还不如在家做个方便快速的早餐。
今天，小早就教给大家一道超级简单省事的早餐馅饼“韭菜鸡蛋饼”。说到馅饼，我们会想到很多口味各异的饼子，比如肉饼、猪肉白菜馅饼、牛肉馅饼等等。但从食材搭配角度来说，韭菜鸡蛋饼，才是最简单的，因为韭菜和鸡蛋的融合，会有一种特别香脆的感觉，最重要的是百吃不腻，最适合大众的口味。
做这个饼，也不需要花费特别多的时间，整个操作也就十分钟就搞定了，再搭配一点热饮或者粥类，一款特别丰盛的早餐就搞定了。下面就来跟我一起做起来吧！
食材：韭菜、鸡蛋、面粉、食盐、十三香
做法步骤：
1.将韭菜择洗干净，然后控干水分，切碎成丁。
2.在空碗中打入鸡蛋，加入面粉，用筷子均匀搅拌，然后倒入韭菜，加入适量的清水，让鸡蛋和韭菜均匀混合，调制成面糊即可。
3.面糊中加入少许食盐和十三香进行调味，混合搅拌均匀。
4.平底锅预热，然后刷上一层油，待油微热后，将面糊用勺子倒入锅中，开始煎饼。
5.煎成厚薄均匀的圆饼即可。
6.全程小火慢煎，待一面煎至金黄后，才翻面煎另一面。
温馨提示：
1.韭菜、蛋液等都自带水分，因此加水的时候需要分次少许慢慢加，调成可以流动的面糊便可，不要太稠或者是太稀了。
2.煎饼要尽量薄一点，更容易煎熟，要保证厚薄均匀，均匀受热。
制做韭菜鸡蛋饼你们都学好了没有？是不是非常简单，学会了就试试吧，做出的味儿尤其香，大人小孩都喜欢！
转载请注明：http://www.lcdspec.net/lbszzlff/9589.html
