今年的总体经济形势不好，失业率也在增高，失业了生活还需要继续，没有任何经济收入显然是不行的，除非你早已经实现了财务自由，不然失业后你首要考虑的就是怎么样挣钱。在暂时找不到合适工作的情况下，有人选择送外卖，有人选择跑滴滴，也有人选择摆摊。卖早餐是摆摊最常见的一种形式，其选择性有很多，比如卖手抓饼、卖肉夹馍、卖烤冷面、卖煎饼果子，甚至可以卖包子稀粥，只要肯干，味道不太差，一样有不错的收益。
源于网络总体来说，摆摊卖早餐是一个辛苦活，每天都要很早就起床准备早餐的东西，手抓饼、烤冷面和煎饼果子还好一点，提前准备好面糊以及一些配菜就行，卖包子稀粥就要更辛苦一些，不但要提前起很早熬粥，还要准备包子的馅料，这些准备工作没有三两个小时是完成不了的，所以才说卖早餐挣得都是辛苦钱。
源于网络众多早餐经营方式，我个人觉得最适合餐饮小白的是烤冷面、手抓饼和煎饼果子，这其实是一种经营方式，都是在平锅上用面糊或者面饼摊熟，然后卷上配菜和配料，抹上酱料就算完成了。这几种饼的制作操作起来比较简单，很容易上手，基本上餐饮小白试着做上几次就能成功，关键还是配菜的味道和种类，要想卖得好，就辛苦一点多做几种配菜，让顾客选择性多一些，再配上自己调制的独家酱料，找一个人流大的地方摆摊，相信生意肯定差不了。
源于网络对于失业在家因为种种原因不容易再就业的人来说，摆摊卖早点是一种不错的选择，投资不大，收入比较稳定，只要吃得下苦，认真改善味道，相信摆摊会越来越好，再配上一点其它的，比如烤肠和袋装豆浆或稀粥，收入会越来越好的，只要付出肯定会有所收获的。当然，其它的早餐形式也可以做，只是无论从口味还是技术上稍微有点难度，只要认真学习，不断精进，也都不是问题，您说呢？
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