煎饼果子
By晓雪爱厨房
自己在家做的煎饼果子，量足，料真，遗憾的是没有果子，中间夹了培根。
原料：小麦面粉、鸡蛋、黄豆面、培根、生菜、辣椒酱、蚝油、甜面酱、芝麻酱、葱碎、盐、花生油、榨菜丁。
做法步骤：
第1步、大碗里放入面粉，黄豆面，放小半勺盐，慢慢加入凉水，边倒边搅，我用打蛋器搅拌的，观察面糊的稠度，用打蛋器可以提起但是不往下滴的程度就好了，使劲搅拌，搅匀至没有面疙瘩。
第2步、用蚝油两调羹，甜面酱六调羹，麻酱四调羹，用凉白开水慢慢稀释，将调料搅匀，待用。
第3步、这是配料，自制的辣椒酱，榨菜粒，葱碎。
第4步、洗好的生菜，撕成小片。
第5步、煎饼铁板上涂薄油，烧热后舀一勺搅好的面糊，用竹蜻蜓推成薄饼，磕一个鸡蛋，摊匀，撒上葱花碎，待鸡蛋液凝固，翻面，同时在锅边煎一张培根条。
第6步、在翻面的饼上先抹一层酱，再抹辣椒酱，撒榨菜丁，铺上生菜，再铺上在锅边煎好的培根条，然后卷起来。
第7步、卷好，切开，放盘子里，看看，有没有食欲。
第8步、这张美照如何。
来自美食天下晓雪爱厨房的作品。
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