真的,大部分山东人都没吃过煎饼卷大葱

来源：煎饼时间：2024/12/3

提起山东美食，你的第一印象是什么？鲁菜？烧烤？还是煎饼卷大葱？

相信很多人都会选择煎饼卷大葱。

但是，如果你来一趟山东，16地市全部走一遍，你会发现，大部分地方别说煎饼卷大葱了，就是煎饼也几乎见不到，买不到。

山东以煎饼为主食的地方主要包括泰安、临沂、日照、枣庄、济南南部，淄博南部潍坊南部等鲁南地区及周边地区。

作为一个土生土长的山东人，小编吃煎饼也是得益于当年去临沂出差，吃了一个半月的煎饼。

要说小编对于吃煎饼的感受：

首先就是煎饼韧劲大，第一次吃的时候需要好好地适应一下，不然会让你的腮帮子疼一阵子。

其次，煎饼吃在嘴里回味的时候会感觉有一丝丝发甜，也就是俗称的回甘。

第三，煎饼卷菜才是煎饼的灵魂吃法，不仅菜里面的油脂能软化煎饼，更加容易咀嚼，煎饼独特的麦香以及嚼劲会让进食的过程更加享受。