想吃甜食，但又怕过于油腻？
“减负版”美式煎饼了解一下
#秋天生活图鉴#美味可口，舒适轻甜！很多人对于一些美式菜肴的看法是：黄油与糖用得十分潇洒豪迈不羁，给人满满的罪恶感，但同时它又是那么好吃！真的令人在体重和口味之间反复纠结......的确，以传统美式煎饼为代表的美式菜肴给人的就是这样的印象。黄油煎一煎，飘散出浓郁的奶香，蓬松柔软的口感，让人只想抛下一切先吃它个饱，美式煎饼大多采用了这样的烹饪技法，香浓可口的同时却也不免让人心生负担。那么，有没有什么办法可以让这道重油重糖的美式煎饼稍稍“减负”一点呢？今天，姬旦给大家稍微调整了一下做法，害怕有负担的小仙女们也可以偶尔稍稍来上一顿“放纵餐”。
我们准备好上述的这些材料，然后在一个盆里打入2个鸡蛋，然后放入蜂蜜来代替常见配方中的白砂糖。接着加入盐、牛奶、橄榄油这几样材料，充分搅拌均匀。
低筋面粉过筛倒入刚刚的混合物中，再倒入泡打粉，继续搅拌，大概成为一个质地偏粘稠的面糊就可以拿过去摊饼了。
取一口平底的不粘锅，不用刷油，开着小火直接一勺面糊倒下去，看到表面出现气孔就可以翻面了，把另一面也煎熟，看到煎饼微微膨胀起来就行，这款“减负版”的美式煎饼就做好了。
如果你还想要进一步调整的话，也可以在这里把配方中的低筋面粉换成全麦面粉，只不过口感就会失掉一些蓬松感，更添几分筋道，大家可以根据自己的需要选择。
传统的美式煎饼一般会在饼子制作完成以后叠放在一起，并且淋上一些枫糖浆。这款“减负版”的美式煎饼，你也可以根据自己的需求淋上蜂蜜、酸奶等替换，或者干脆直接吃，味道也是非常不错的。
运营
爱吃又会做的姬旦
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