相信很多人应该都看过《舌尖上的中国》这部经典美食纪录片吧，看过这部纪录片的人应该都知道，在中国各个地区有着非常多的美食。而在中国百姓们也一直以来都是以食为主，因此在中国大地上，有着各种各样的美食。今天小编给大家讲的是在山东最常见的一种美食煎饼卷大葱。山东一直是盛产大葱，因此在山东的鲁中或者鲁南这些地区，在生活中，是经常能够看到煎饼卷大葱的局面。大葱对于山东的人们来说，就像四川人对于辣椒的喜爱。大葱在生活中是离不开山东的。大葱对于山东的来说是生活中必不可少的蔬菜。煎饼在很多地方都有，但是要说最有名的地方就数山东最出名。在山东很多地方，煎饼甚至可以称得上是主食了。在过去，煎饼是主食，大葱是蔬菜，因此在山东煎饼卷大葱也就成为了非常自然的现象。煎饼卷大葱的吃法是非常简单的，就输拿着煎饼叠起来，放上一根大葱，放上酱，放一点盐，这样吃起来香脆可口。在山东很多地方都是以煎饼为主食，用各种的食材做都是可以的。但是最正宗还是以杂粮为主。真正的山东煎饼，是有着干硬，韧性十足。在山东，煎饼的的特点就是保存时间特别的长。煎饼不仅能够保存的世界非常久，而且保存起来也是非常方便。煎饼除了非常适合保存以外，煎饼吃起来对身体是非常健康的。因为整个煎饼除了保存时间久以外，吃起来也是非常健康的。在老一辈，很多就是吃煎饼卷大葱长大的。那个时候，老一辈的人们吃了一辈子的煎饼，身体时非常的好。煎饼里不仅是有杂粮做的，而且还有很多其他的材料。不仅有很多的纤维，还有利于消化，促进肠道健康。在过去，经常吃煎饼卷大葱的人一般都没有什么三高。而现代三高问题已经成为了很多人的常态。煎饼卷大葱因为主食都是杂粮，因此这一点就很好的杜绝了三高的产生。煎饼卷大葱不仅不会产生三高，煎饼卷大葱对于血糖高的人来说也是非常好的。煎饼卷大葱除了有利于糖尿病以外，对于牙齿也是非常好。看到煎饼卷大葱有这么多的好处，小编接下来就讲解下煎饼卷大葱的做法了。做煎饼是非常简单的，只要买点玉米面在家里，很多人都会做。将玉米面和成糊状，然后当在碗中放一个晚上就差不多了。当然也可以直接做。将面放在平底锅中，用鏊子涂抹均匀，等一会之后，就会在发黄，这时候，就可以翻过来，然后等一会，就可以出锅了。放在盘子里放一会之后，凉了之后就会变软，这时候的煎饼就会变得有韧性了。这时候不仅可以煎饼当做主食吃，还可以在煎饼中放一些菜或者肉或者大葱。煎饼卷大葱中，煎饼才是最主要的，煎饼主要就在于面糊。在这里小编最后再给大家科普一下，山东只有葱和小葱。小葱是为了替代葱，很多时候吃不到葱，用小葱代替，因为小葱简单方便等原因。煎饼卷大葱是真的好吃，当然前提是要有一个好的牙口。面煎饼非常百搭配合很多东西都是非常好吃的。本文由百家号作者家佳乐食原创，未经允许请勿转载，本文图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除。
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