对于许多工作忙碌，没时间做饭的上班族而言，清晨的早饭，和夜班加班的快餐，几乎是他们每天的必需品，毕竟节省下来的时间，可以全身心的投入到工作中，只不过有时候，容易选择错误，让自己的肠胃不喜欢。
对于大城市，工薪族很多从事IT工作者们，他们几乎每天通勤上下班在路上的时间，就要2个小时以上，所以早饭对于他们而言，基本上就是一个“煎饼果子”可以说，简单快捷，营养的煎饼果子，满足了上班族所有对于早餐的需要，便宜，饱腹感，营养，快捷，同时拥有。
但是到了中午的时候，上班族们，往往更习惯于从“吃好到吃饱”比如去公司附近“牛肉面馆”点上一碗牛肉面，消费也不过28元，经济实惠，只是比早餐的煎饼果子，贵了20元而已，而有的人现在则更喜欢吃“口味多样，肉多，汁水多，蔬菜多，酱料十足”的“卤肉卷饼”一个顶配的“卤肉卷饼”最贵不会超过15元，可不要小瞧它的分量与能量，不比一碗牛肉面差。
从外卖平台的数据来看，卤肉卷饼的销量，已经超过了“牛肉面”和“煎饼果子”为什么卤肉卷饼更加受到消费者青睐呢？卤肉卷饼的优势又有哪些呢？
1：口味多样
卤肉卷饼，口味是多重的，既可以在里面加入沙拉酱，香辣酱，也可以在里面加入水果，同时它还融合了卤肉的味道，所以说卤肉卷饼的口味是多种多样的，主要体现在：香辣鲜甜，而这一点却是“煎饼果子”和“牛肉面”无法比拟的。
2：食材分量
卤肉卷饼，在制作过程中，它的食材十分丰富，可以在里面加入“卤鸡腿肉，卤酱汁肉，卤香肠”在配菜上面，可以加入“生菜，水果，洋葱”，也可以在里面加入“煎蛋，鱿鱼，牛肉，羊肉”最后在统一刷上香辣酸甜的酱汁，然后再用一张刚刚烙制的“大饼”卷起，这样做好的超大分量的卷饼，一个就可以吃到饱，吃上一口就是一个词：过瘾。
：价格适中
20年前一碗牛肉面，几乎是许多上班族的午餐，那会价格也便宜，只要12元一碗，但是现在不同了，比如你去吃“李先生牛肉面”一碗面最便宜也要28元，价格已经翻了一倍，而且有可能面的分量和牛肉并不会给你太多，但是如果是卤肉卷饼，只要15元就可以让你吃到卤肉卷饼里的顶级配置，一个饼就可以吃饱吃好，作为午餐，它方便快捷，营养美味，可以说完胜许多小吃。
4：卤肉卷饼利润分析
最后谈一谈卤肉卷饼的利润，一个卤肉卷饼售价15元，一张饼成本不过0.5元，加入1大块鸡腿卤肉不超过元，一个煎蛋0.5元，一张生菜0.5元，酱料1元，水果菠萝2元，总成本不过7.5元，如果售价15元，毛利润就在7.5元，基本上毛利率就达到了50%，如果不加入卤肉，加入的是烤肠，或者是只有煎蛋和其他蔬菜，那么毛利率将更高，价格也更有优势，在外卖平台上也就更有市场和竞争力，这么来看，卤肉卷饼的确是一个赚钱又有市场，又好吃的小生意。
转载请注明：http://www.lcdspec.net/lbszzmzl/7998.html
