准备材料（2人份）：金针菇1把、鸡蛋3个、饼粉2大勺、料酒1大勺、盐1/3勺做法：1.金针菇去掉多余的根部，洗净沥水备用。切至一个指关节大小。2.将3个鸡蛋、饼粉2大勺、料酒1大勺、盐1/3勺搅拌均匀。3.把饼糊搅拌均匀，浓度适中后，开始煎饼。为了食用方便，饼的大小，我稍微调整了一下，我觉得小一点比较好。4.煎至两面金黄。这样《迷你金针菇煎饼》就做好了。外酥里嫩。非常香。5.把煎好的饼，盛出摆盘。是不是很简单呢？配上番茄酱，别有一番风味。简单易学的《迷你金针菇煎饼》就做好了。大家也来试一下。
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