山东人“最爱”的5道下酒菜，最后一道现在已经很少有人吃了！都说山东人豪迈，而且山东也有大碗喝酒，大口吃肉的说法，都说外地人去山东千万别随便找人拼酒，就是街上看起来柔柔弱弱的小姑娘，也能喝倒两三个大汉，山东人爱喝酒，下酒菜自然也少不了。山东的下酒菜和我们这边不同，不能只是花生米和卤味，是要很有讲究的，要做的让主人感觉很有“面子”。今天小编就给大家介绍一下，山东人“最爱”的5道下酒菜，不过最后一道现在已经很少有人吃了，看看你吃过哪一道呢？山东人“最爱”的5道下酒菜，最后一道现在已经很少有人吃了！第一道：九转大肠。这是一道山东省的传统名菜，谁家饭桌上要是能有一道这样的下酒菜，那可是给足了面子，这道菜做法非常复杂，将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。如果家里有人会做，这道菜就是待客的不二之选，下酒那叫一个香！第二道：糖醋鲤鱼。这也是一道山东济南的传统名菜，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。虽然说山东比较讲究豪迈，吃鱼太细致，但是山东的糖醋鲤鱼非常鲜美，如果赶上适当的季节，拿来下酒也是非常合适的。第三道：博山酥锅。这是山东博山的特色小吃，一般都是过年的时候才会做来吃的，不过如果过年走亲戚什么的，也会做这道菜来招待。一家一个做法一个味道，但是非常受欢迎，过年聚会喝酒就少不了它。第四道：拔丝地瓜。大鱼大肉的都吃上了，怎么能少一道甜品呢？于是拔丝地瓜就闪亮登场了，喝酒的人不吃饭，都是就着下酒菜来的，所以一道甜品也能很好的压一压酒劲，怪不得拔丝地瓜那么受欢迎呢。第五道：煎饼卷大葱。煎饼卷大葱可以说是山东最出名的一道硬菜了，据说山东的大葱比一个人还要高，煎饼也是贼大一张，一张大煎饼就着二两小酒一喝，那才叫一个爽快，不过现在已经很少有年轻人这么干了，一般都是老人才这么喝，所以这道菜现在基本上已经没有人吃了，就算有人吃也是切得很精致的样子。山东人“最爱”的5道下酒菜，最后一道现在已经很少有人吃了！好啦！以上就是小编为大家介绍的5种山东人下酒的硬菜，看看你吃过哪一道呢？喜欢小编的文章，就帮忙转发，收藏，点赞，留言吧！
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