冬天进补，关键在脾胃。
中医里经常提到“脾胃不和”、“脾胃虚寒”这些说法，还说“内伤脾胃，百病由生”。咱们平时听中医说“脾胃不和”、“脾胃虚寒”，还有那句“内伤脾胃，百病由生”，其实都是强调脾胃健康的重要性。
你知道吗？脾，这个小小的器官，可是咱们身体的“大本营”哦！它就像个“大厨师”，不断为我们制造出气血这道“大餐”。老人们常说，脾胃不好，全身都难受，这话真的没错。脾的健康状况，直接关系到咱们的身体是不是充满活力。所以啊，为了咱们整个冬天的健康，一定要好好照顾咱们的脾，让它时刻保持在最佳状态！
尽管我们如今生活在一个物质丰富的时代，享受着前所未有的便利，但这同时也给我们的脾胃带来了不小的负担。看看现在的生活，吃穿不愁，各式各样的食物应有尽有。然而，体力活动越来越少，而摄入的能量却越来越多。许多人偏爱那些油炸、煎炒、香浓、肥甘、厚腻的食物，这些食物往往难以消化。还有些人吃饭速度飞快，风卷残云般一扫而光，吃得比别人多，却不一定吃得好。这些习惯都在无形中伤害着我们的脾胃。所以，我们得好好珍惜自己的身体，合理饮食，让脾胃得到应有的休息和养护。
想要脾更健康，就别再做伤脾的事儿了。说到调理脾脏，其实从吃开始就是个好办法。
芡实，也叫“鸡米头”，可是健脾的“高手”呢！药用价值也特别高，特别是对于那些脾胃不太好的人，吃点芡实真是再好不过了。时不时地吃点芡实，不仅能帮助你健脾除湿，还能改善脾虚、久泻等问题。吃上一段时间，你的脾胃会变得更加强壮哦！
身体越来越健康，源于脾胃的改善。当脾胃功能强健，营养物质吸收自然更佳，代谢废物也更为顺畅。这一切，都为我们的健康打下了坚实的基础。
冬季是养肾的好时节，吃点黑色食物特别有好处。这道用黑米和芡实做的芡实松糕，制作起来特别简单，只要有个蒸锅就能轻松搞定。蒸上一大锅，早餐、点心都能搞定，美味又营养。
现在外面到处都有卖芡实糕，美美也买了好几种，但大部分吃起来都太甜了，而且里面的芡实含量我们也不清楚。所以，我就想着自己动手做。这个配方做出来的芡实糕甜度刚刚好，我爸妈都特别爱吃。
食材:
白色糕部分的配料有这些：芡实克、黑米克、粘米粉克、糯米粉80克，还有克的糖水。简单明了，就是这些材料混合在一起做成的。
黑色糕点材料：*粘米粉：克*糯米粉：30克*芡实：克*黑米粉：克*糖水：克*黑芝麻酱：20克这样搭配出来的黑色糕点材料，口感独特，营养丰富，不容错过哦！
糖水做法超简单！只需要克糖和克水，混合搅拌均匀就能得到甜甜的糖水啦！快来试试吧！
食材准备好。
粘米粉其实可以自己在家用大米磨成粉来做，但要说口感，还是直接买来的粘米粉做出来的更好吃，更细腻一些。
咱们先把黑米和芡实给洗得干干净净的，然后把水都甩干。如果你想省事儿，那就直接用湿毛巾把它们裹起来，把表面的灰尘都搓掉就完事儿了。这样处理完，它们就准备好下锅啦！
把洗得干干净净的黑米和芡实分别放到空气炸锅里边儿。
把东西放进烤箱，调到度，烤个8分钟。然后你就去拉开烤箱门看看，啊，那香味一下子就飘出来了，你一看就知道，表面稍微有点焦黄，那就说明已经烤好啦！
烤好的黑米和芡实得放凉透，然后用家里的打粉机把它们打成细细的粉末。
这家用打粉机真是小巧玲珑，使用起来特别方便。想在家里打些坚果杂粮粉，它就是你的得力助手。只需盖上盖子，轻轻一按，它就开始工作了。真心推荐给大家，让你的生活更加便捷！
瞧这芡实粉，打出来细腻得很。蒸包子、做馒头、煎饼时，再也不用花大价钱去买粉了，真是方便又实惠！
把黑米粉也倒进了打粉机里。
把黑米磨成同样细腻的黑米粉。
白糖被清水溶解成了糖水，放在一旁备用。
咱们先来做黑色糕点这部分。很简单，只要把克的粘米粉和30克的糯米粉放到一起，然后再加入克的糖水，搅和搅和，这就搞定啦！
将克的芡实和克的黑米粉放到一起，再加入20克的黑芝麻酱，混合均匀就好啦！
加糖水时得一点点加，多加几次，然后搅到半湿就行。接着，用双手把粉搓啊搓，直到它变得蓬松又潮湿。这时候的粉呢，就像那种大颗粒状的，你用手一捏就能成团，再一捏又散了。
将粉类放入网筛中。
哎，你得找个筛子过筛一下，别用豆浆机上那个过滤筛，真的太小了，过滤起来简直就像蜗牛爬，慢得让人崩溃。通常来说，用16目或者20目的筛子就挺合适的，速度快，效果也不错。
同样地，白色粉末也按此方法精心制作。
要做一个松糕，首先得找一个无水无油的方形耐高温容器，可以是玻璃碗或陶瓷碗。我这次用的是方形慕斯模具，底部是空的，这样更方便。然后，在蒸屉上垫一层纱布，这样纱布就不会积水，能保持松糕底部干爽，吃起来更美味。
底层筛入一半白糕粉
在中间铺上一层厚厚的黑米粉。
拿起锅子，轻轻地摇一摇，让粉儿在里面摊匀了。
继续将表面微微压平。
最后，别忘了再撒上一层白色松粉，让整体看起来更完美。
等水开了之后，把锅盖盖上，然后蒸上25分钟。蒸完之后别急着开盖，再焖个3到5分钟，这样味道更鲜美。
想知道松糕是不是烤好了，你就瞅瞅松糕的边缘和容器壁之间有没有空出来一条缝。如果看到了这条缝，那就说明松糕已经熟透啦！
切块之后，放在盘子里让它自然冷却，看起来真是让人垂涎三尺啊！是不是已经迫不及待想要品尝一口了呢？
超级蓬松的松糕~
小贴士：
这款甜品甜度偏低，如果你喜欢甜一点，可以适量添加一些糖粉或白砂糖。加糖时，记得让白砂糖完全溶解在水中，这样口感会更佳。
其实买现成的芡实粉很方便，但自己做的话其实也不难，还能省不少钱呢。至于模具嘛，随便找个碗碟或者蛋糕模具都行，看你怎么方便了。想省钱的话，自己动手做吧！
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