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香葱鸡蛋饼的做法

来源:煎饼 时间:2023-1-8
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俗话说:早餐要吃好。早餐的营养均衡,是我们需要注意,淀粉类、蛋白质、水果蔬菜的合理摄入是必须的。以今儿早餐为例,杂粮粥+香葱鸡蛋饼+牛奶,就是按上述来完成的。浓稠的杂粮粥和面饼:为碳水化合物,能有持久的饱腹感,而鸡蛋自古以来一直就是营养价值很高,最普通的营养食品;一个鸡蛋的营养价值几乎包含人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾;所以人们食用后能很好地补充体力;再加上香葱和胡萝卜,既丰富了口感,又增加了营养;即使不爱吃葱和胡萝卜的孩子,也不会拒绝的,我家大小伙就是这样的,张饼不费事就干掉了,也可以说是一顿完美的营养早餐。哈哈:这小香葱就是姐姐送来的,超香超美味,还很漂亮哟~`~

By老方小雨

用料

鸡蛋2个香葱28克面粉克胡萝卜40克菜籽油适量清水适量食盐1小勺

做法步骤

1、备好食材

2、胡萝卜洗净后,先切丝再切成碎丁,吃起来更有口感

3、香葱清洗干净后,也切成葱末

4、准备一个大碗,倒入面粉和食盐,敲入2个鸡蛋再加适量清水,搅拌成鸡蛋面糊

5、然后倒入香葱沫和胡萝卜碎拌匀

6、将面糊调成自己想要的稀释状态,我喜欢调成可流淌的线状面糊

7、不粘锅加热后,倒入少许菜籽油

8、舀入一大勺面糊至锅中

9、提起不粘锅随势转一圈,面糊会沿着锅边自动流淌,变大变簿且表面很平整

10、开中小火煎制,待四周开始翘边

11、然后用锅铲掀起翻面

12、待双面都煎制金黄色,即可盛出,继续煎下一张饼

13、切片装盘

14、再配一碗杂粮粥一起吃,营养又美味哈

小贴士

1、加入鸡蛋液,可让煎饼变得又香又酥还更营养2、烙香葱饼,选这种葱绿长,葱白少的的小香葱,味道最好3、煎制时不要心急,开中小火就好,不会糊不易焦,颜色也漂亮4、想要煎制翠绿金黄的香葱饼,面糊不能太稠,为可流淌的线状最佳,这样煎出来的饼会簿厚适中,成熟也快

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