大爷把“面糊”倒油锅里，30秒之后捞出来，一旁的大妈看呆了！若要说起小吃，不如先停下你匆匆的脚步，放下你心中的琐事，因为它们是需要你静下心来，用那种赏花，观画一般的心情来体味的。有人可能认为这样太过高抬小吃，但是，小吃就是这样看似个个都不起眼，其实个中涵藏着一种很大气的文化。农村大爷把“面糊”倒油锅里，30秒后捞出来，一旁大妈都看呆了！这小吃的做法很多人没有见过，更别说吃过了，这道小吃主要是用面粉和鸡蛋做成的，大家也知道，现在很多街边小吃都离不开面粉和鸡蛋，煎饼、手抓饼、油炸饼等，但大爷的做法很多人都觉得惊讶，大爷的小摊上有一个大油锅，锅里装满了油，旁边有一桶和好的鸡蛋面糊，锅里的油烧开后，大爷拿起勺子舀了一勺面糊倒进锅里。这时候鸡蛋面糊全部飘在了油的上面，大爷拿起一个漏勺把面糊赶在了锅的边缘，擀成一个像月亮的样子，然后又把面糊赶成一个圆形，像一个饼飘在了油锅上面。鸡蛋又有鸡蛋白与鸡蛋黄之分，古人对此认识尤深。如《本草纲目》云：卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。鸡蛋白能：润肺利咽，清热解毒，适宜咽痛音哑，目赤，热毒肿痛者食用。大爷用漏勺压在这个饼上，然后用一个勺子舀起旁边的油淋在这个饼上，大爷做这道小吃的速度非常快，两手一直不停的在忙，锅里的面糊做成饼皮后。特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。再往饼的上面放入一块肉片，然后用一个夹子把油锅里的饼皮折叠起来，让饼皮把肉片包裹起来，然后再把油锅里的小吃夹起来放在盘子里沥干油。通常地方小吃被当成当地的名片去吸引各地民众去品尝。特色小吃就地取材，而且小吃一般具有当地特色，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。大爷30秒就把小吃做好了，一旁等着购买小吃的大姐都看呆了，你一定也没有见过这样做小吃的吧！更没有吃过吧！所谓生活大概就是一个日子接着一个日子，而日子大概就是一顿美食接着一顿美食。其实每个人也就都有那么一两道拿手菜，与菜的食材无关，与菜的复杂程度无关，只是自己用来解馋就可以了。
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