美丽乡村[邱家岗]，第一时间了解最近动态
说到东北特产，有无数的奇珍异宝，比如人参、木耳、蘑菇、草药、大米、黄豆。虽然先后出名，但时至今日，无论名贵药材还是五谷山菜，也大都广为人知。而东北特产，可远不至此，更有许多流传至今的农家食物，那也叫一个香喷喷，回味无穷。
在邱家岗农村，有一种流传很广的面食，那就是东北煎饼，也是大家经常吃的一种面食。说到煎饼，似乎山东煎饼比较出名，东北煎饼很少被提及。或者说，东北煎饼流通不畅的原因与其运输不畅有关。东北人性格豪爽。不管去哪里，只要有煎饼卷大葱，就是最好的食物，而且煎饼可以随身携带，也是农忙季节必不可少的干粮。邱家岗的东北煎饼香脆可口。你吃过吗？
我们村的大煎饼口感就是不一样，米香浓郁，金黄酥脆。煎饼可以随身携带，晾干后，几月之内不腐烂、不变质、不变味，需要吃的时候喷点水湿润一下，走到哪里可以吃到哪里。
邱家岗大煎饼一般分两种面，大米面和玉米面。大米面烙熟后洁白，玉米面金黄。邱家岗传统东北大煎饼的烙制，需要经历几个步骤：
1）需要将玉米（大米）水发，用石磨磨成糊状
2）将煎饼熬烧热，将模糊放在熬子上
3）用煎饼爬，爬出圆状........
4）加热，烙熟
最好的煎饼一定刚出炉。叠一个热腾腾的大煎饼，吃一口，甜脆，卷上刚炒好的鸡蛋酱卷几颗幼嫩的小香葱。里面充满了浓浓的玉米味，就能想起以前在奶奶家炉子围着等饭吃的日子。吃煎饼的包容性方式是把各种菜卷在里面。从南到北旅行的东北人只需要一张又大又甜的煎饼，一颗又绿又肥的大葱就是家乡的味道。小伙伴们，好吃不贵的东北大煎饼香甜可口。你吃过吗？
邱家岗家家户户都有烙制粘火勺的习惯，粘火勺皮粘、馅甜，营养丰富，是冬季和春节期间民间的主食干粮。尝尝作为招待客人的美食，长期以来深受游客喜爱，所以也做成特产包装，对外出售，增加了村民收入。
粘火勺也叫粘豆包。以糯米、粘高粱米、大黄米或小黄米为主要原料。浸泡、发酵、洗涤后，用水磨成粘面。沥干水分后，分成小球，压成面饼。中间是放糖的豆沙馅，烤好的芝麻里面放一些盐粉，叫做芝麻盐。然后压成小而厚的小饼，用平底锅煎一下。
农村家里做一次，冻起来，足足够吃一冬天的了，想吃的时候用锅热乎一下，简直太方便了。邱家岗聪明的农人，将传统粘火勺做出花样，其材料日益丰盛，糯米、黑米、黄米应有尽有。馅料也是百花齐放，而做好的粘火勺吃法更是多种多样，烙、煎、烤、蒸、炸，都可以。
乡村振兴·我先行
乡村振兴战略是党的十九大报告中提出的战略。十九大报告指出，农业农村农民问题是关系国计民生的根本性问题，必须始终把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重，实施乡村振兴战略。
田园牧歌奏响乡村振兴新乐章，临江市邱家岗村紧紧围绕建设美丽乡村，一村一品等发展思路，不断发力。这也让邱家岗村这座深山里的生态之花悄然绽放，几年来，邱家岗村先后被评为“一村一品”示范村，4星级旅游景区，并以旅游+特产的产业模式吸引更多的游客，让游客不仅能够有的吃，有的玩，还能买到真正的品质特产。
有没有一个瞬间，你希望自己的家乡像记忆中的那样美好，而不是那么苍老凋零？
不要让年轻人留在农村看不见希望，不要只留下孤独的老人和破败的房屋，不要破坏自然和乡村生态，来乡村旅游，给孩子们一个充满野趣和快乐的农家童年。
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