北京扁平疣医院医师 https://m-mip.39.net/news/mipso_8605173.html清明临近，出门旅游，首选，沂蒙老区。蒙山，沂水甲天下，革命老区沂蒙山，沂蒙山区，红色旅游的圣地，处处都有爱国教育基地。到沂蒙山区旅游，不光有美丽的风景，更有舌尖上的美食，今天就给大家谈谈沂蒙名吃——煎饼卷大葱，来自妈妈的味道。临沂煎饼一、煎饼提起煎饼，作为沂蒙山区的主食，大家都爱吃。煎饼的主要原料有小麦，玉米，高粱，大豆等。加水再磨上，研成糊状，在大铁鏊子上摊平煎熟。煎饼就做成了。在我国境内。以煎饼做主食的地方只有临沂，济宁，泰安。临沂煎饼又不同于泰安煎饼。临沂煎饼主要劲道好吃香，关键是压饿。娘家葱二、葱煎饼卷大葱，主要是用的娘家葱。娘家葱是指去年入冬前把葱在地里土埋，阳春三月，清明前，葱从土里发出来的嫩芽，渐渐长成娘家葱。娘家葱的特点鲜，嫩，脆，不太辣。香椿芽花生碎辣椒油三、佐料煎饼卷大葱配的佐料有，香椿芽，花生碎，辣椒油。每个人可以根据自己的口味适当的调整。煎饼卷大葱这些配齐，然后用手卷起来，放在口中用力地咬一口，真香。记得小时候，早早的爸爸妈妈起床，把那石磨推起来，磨成糊子，妈妈用自家的柴火在鏊子上烙煎饼。好回忆家乡的味道，好回忆妈妈的味道。煎饼卷大葱——来自妈妈的味道。在农村你们那儿有什么名吃？欢迎大家在屏幕下方留言。欢迎
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