小煎饼摊开致富路

来源：煎饼时间：2025/6/29

煎饼是东北农村餐桌上常见的一种食品，具有入口即化、松软、食用方便等特点，深受消费者青睐。特别是我市元宝镇元宝村的煎饼，更是家喻户晓、人气爆棚。近段时间以来，元宝村的元宝煎饼加工厂订单接连不断，小煎饼成为推动村民增收致富的“新引擎”。

元宝煎饼制作工艺历史悠久，其特色是选用当地优质的五谷杂粮，经过精心调配和发酵后，使煎饼既有粗粮的营养价值，又不失细腻的口感。飞转的鏊子上，一双巧手来回舞动，一刮一起一翘，几个简单的动作，一张张薄如蝉翼的煎饼顺势而出。

据了解，元宝煎饼加工厂已经开办14年，每天生产煎饼余斤，基本达到日产日销，主要销往吉林、辽宁及我省其他县市。如今，元宝煎饼逐渐发展壮大，“小煎饼大产业”的格局初具规模，摊开了一条符合自身发展的“致富路”。