我同学爸爸卖煎饼果子一个月保守估计赚2万多。丝毫不夸张！我那同学本科毕业，在深圳罗湖做白领，收入都没有他爸卖煎饼果子赚得多！
他爸爸在我们老家小城市的一个初中学校门口摆摊，那不是全日制封闭学校，有一部分学生住学校宿舍，也有很多学生是住校外自己家的，因为城市比较小，每天早上由家长开电动车送过来。
虽然学校有早餐提供，但是味道很一般，学生都不怎么喜欢吃。
每天早上那些家长送学生来学校上课，还有一些住学校宿舍里的学生，都会去他那里买煎饼果子吃。这段时间的生意特别好，还要排长队。
这种摆摊卖煎饼果子的生意很不起眼，是一个投资不大、成本不高的小生意。
需要的无非就是电动三轮车、煤气罐、煤气灶、煎饼的工具，另外就是各种面和鸡蛋、蔬菜等配料。
每天摆摊就用电动三轮车把这些拉出来来，收工就把这些工具往车里一装，开回家去就可以，很方便。
路边摊也不需要交房租，这边小城市没有城管，不过他也注意把卫生搞好，免得学校不让摆。
虽然说煎饼果子听起来只是早餐，但在中午、下午和傍晚也都卖得挺好的。
一个煎饼果子卖6块钱，如果加油条、火腿肠，每个卖8块钱。
至于成本，鸡蛋是几箱几箱地买的，平均摊下来一个鸡蛋大概5毛钱，葱、香菜、辣酱、薄脆、面粉、土豆丝等等，加起来1.5块钱左右。平均每个煎饼所用的煤气费大概是5毛钱。这样加起来，要做成一个煎饼果子，成本大概是2块5。
卖一个不加料的煎饼果子6块钱，每个能赚3块5，卖一个加火腿肠、加油条的，平均每个能赚4块5。
这样的话只要每天超过个人在他那里买煎饼果子，每天纯利润都有块以上，一个月超过2万是很轻松的。
我同学他爸不仅是卖早餐，一直摆到下午六七点才收摊回去，每天个客户消费都是非常保守的估计，我以前好几次经过那里都看到生意很好，买的人多数是学生和行人。
做这种生意不怕亏本，因为本身投资就不大。主要还是辛苦，要先把煎饼果子的技术学会，而且每天早上要早起准备材料，刮风下雨不能出去摆摊，意味着没有收入，这也是一种潜在的风险。
不想朝九晚五上班、不怕辛苦、还想赚钱的朋友，不妨考虑一下这方面。
不过要找一个好的摆摊地点，还要把煎饼果子的味道、卫生都做好，才会有源源不断的客户。
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