淋巴水肿是由于淋巴系统运送淋巴液的能力出现了障碍，导致富含蛋白质的淋巴液滞留在肢体组织间隙，从而造成了肢体肿胀，组织缺氧，正常的细胞功能受到影响，为细菌的滋生创造了条件，增加了肢体感染的风险。
由于淋巴水肿专业知识和治疗机构的匮乏，大部分医生和患者基本上不了解甚至从来没有听说过如何从饮食方面来帮助改善淋巴循环。
那么，淋巴水肿患者应如何饮食呢？
减少饮食和身体的脂肪会使肢体的水肿受到一定的控制。因此专家建议：
1增加蔬菜，特别是绿叶蔬菜的饮食；
2减少淀粉和肉类蛋白质的饮食；
3减少精白粉和糖类的饮食；
4减少饮用咖啡、苏打水。
要吃低脂肪、低动物蛋白的食物，增加水果和蔬菜的摄取，增加钙、维生素Ｄ的补充。需要强调的是不要通过增加饮用牛奶来增加补钙，建议通过富含钙的蔬菜或坚果等来增加补钙。
富含钙的蔬菜有：西兰花、芥菜、秋葵、笋瓜等。
富含钙的坚果有：杏仁、豆类、坚果、赤糖糊、芝麻、芝麻酱等。
利水食物推荐单
对于淋巴水肿患者来说，在保持清淡营养的基础上可以选用一些利于消除水肿的方法。在本草纲目中记载了很多有利水作用的食物，大家不妨一试~
01
粳米
性平和。陈米性平，健脾胃，有利运化水湿；新米性稍热，但有凝痰之弊。
02
小米
性微寒，养肾益气，利二便。
03
绿豆
性凉味甘。解毒清热，利小便，消肿毒。但多食动腹中冷气，虚寒体质者忌吃。04
赤豆
性平味甘酸。利水除湿，和血排脓，消肿解毒。多食助热。
05
扁豆
性微温味甘。健脾和中，消暑化湿。
06
鲤鱼
性平温味甘。下水气利小便，旺血行气，治脚气水肿。但有痈疮和热病时忌服。07
鲫鱼
性温味甘。利水消肿，和胃实肠。
08
芹菜
性凉味甘。健脾利尿，清热祛风。
09
茄子
性寒味甘。散血祛瘀，止痛，利尿消肿。
10
白菜
性寒味甘。清肺热，利尿。11
金针菜
性寒味甘。清热解毒，活血利水，舒脾润肠。
12
冬瓜
性寒味甘。健脾止渴，利二便，消水肿，散热毒。13
葡萄
性平味甘酸。补血益气，除烦止渴，利尿逐湿。
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