专业老牌白癜风医院 http://www.zkyyhhyy.net/index.html煎饼小技巧想要做一个完美的葱油饼？这里有你必须要get的小技巧。/热水和面/想要吃到又酥又香的葱油饼？热水和面是关键。要先用开水把面“烫熟”，水温在60-度均可。/水面比例/水面比例的大小决定了面团的软硬程度，喜欢吃软一点的可以多放一点水，喜欢吃硬一点口感的可以少放一点水，但水的比例最好不要超过55%，一般来说和面的时候加一半的水就可以了。/揉面技巧/面团饧好之后要充分的揉搓。揉好一个面团是做好一张饼的灵魂，在揉面团的时候可以反复多揉几次，反复翻卷的揉搓能让面团的口感更好。快手葱油饼不过，你说要是不会揉面怎么办？没关系，教你一个超简单的快手葱油饼。材料面粉克/小葱一把/适量盐少许五香粉/两个鸡蛋做法面粉克，加水调成面糊，葱切碎拌入面糊中，加适量盐，五香粉，两个鸡蛋加入打散并搅拌均匀。锅热后放少量油，转动锅，让油布满锅底即可，多余的油要倒出，小火烧油，然后舀两勺面糊倒入锅中。拿起锅轻轻倾斜转动，让面糊缓缓流动，布满锅底，到自己喜欢的厚薄和大小，这时候面糊基本凝固不动了，盖上盖子。两三分钟后，看见盖子的排气孔冒出大量的蒸汽时，开盖看看，一面煎好了，翻面，盖上盖子，同样看见锅边冒出大量蒸汽的时候就好了。虾仁葱油饼超豪华版虾仁葱油饼，葱油饼的香混合虾仁的清甜，让人欲罢不能，最主要是营养丰富，方便好做。材料酱油/米醋/辣椒粉芝麻/小葱1把/鸡蛋1个水ml、盐1/2茶匙面粉70g（一杯半）/植物油/虾仁8个先调配酱汁，将一茶匙酱油，1/2茶匙米醋，1/4茶匙辣椒粉和芝麻倒进小碗里拌匀。小葱洗净，直接拦腰切断，不用切成葱末。准备一个鸡蛋，打散将面粉和1/2茶匙盐混合均匀以后，沿着碗边搅拌边继续加入凉水，混合均匀。锅里放油，将葱段直接放入锅中稍微翻炒一下，将葱段均匀的在锅中铺开，然后把洗净的虾仁铺在葱段上。在锅里倒入面糊，要完全覆盖住虾仁和葱段将打散的鸡蛋液也倒入锅中，盖上盖子闷一两分钟等到鸡蛋液和面糊稍微凝固了以后，将面饼翻一个面继续小火慢煎。最后撒上调好的酱汁，或者将饼切好以后沾着吃也很不错。一想到香喷喷的葱油饼，你是不是也在流口水呢？今天回家就动手试试，做一张香喷喷的葱油饼吧！
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