草莓颗粒小小的飘着淡淡的清香，牛奶不太甜但散发着浓郁的奶味儿，豆腐脑一口一口浸染着朴素的黄豆气息，有机白菜和菠菜都是农场里自然生长没用过农药的，现磨绿豆煎饼和纯手工酥饼就是“邻家阿姨”和“隔壁姐姐”用心一个个亲手做出来的……我上上周二中午“遭遇”的这场有机农夫市集，室内室外二三十个摊位，菜肉蛋粮油，都充满了食物本来的原始味道。
中午12点，饥肠辘辘，我正好在三里屯那家花园一层赶上了这场特色农夫市集。当天是元宵节，加上天气寒冷，不少摊主没有来参加这次市集，室外只有几家出摊，吉云酥怡摊主是个漂亮的东北大妞儿：“这个农夫市集最大的特点就是，每位摊主卖的东西，都是他们自己亲手种植出来或者做出来的。我这是中式点心摊儿，我手工做了两天，才带来了40块蓝莓奶酪酥和蛋黄酥，30块凤梨酥，做点心的材料最大限度都使用有机的，有很多外国客人，非常喜欢这样手作的中式传统糕点。”她的斜对面，秀才豆腐摊热卖的散打豆浆、豆腐脑也引起了我的注意，原材料是上佳的东北黄豆，一股清新的豆子味儿，豆腐脑里只加上点儿酱油，就非常好吃。这家的手作豆腐干、卤水豆腐、豆腐泡，开摊儿营业一小时已经卖光了。
室内就热闹多了，十几个摊位前都是慕名前来的顾客，很多人手拿布袋子，还有不少外国顾客。遭到人们抢购的食物、食材很多，有蔬菜也有粮食，有奶制品、豆制品也有水果、果酱，比如15块钱一塑料袋的有机菠菜或者一个有机大白菜，80块钱一盒有机草莓；25块钱一个当场现磨绿豆皮的易品大煎饼，里面的薄脆是现场用鸡蛋和面炸的，据说很多在北京结婚的“老外”会邀请他们去婚礼party上现场摊煎饼；还有当天早上才挤出来的新鲜牛奶，15块一瓶；不得不提的石头米粉，30块钱一大碗，买了的顾客站在摊位边都能狼吞虎咽全部“消灭干净”，人人直呼“太好吃”，摊主非常骄傲的说：“你不爱吃豆腐皮，不爱吃肉，不爱吃米粉，那是你没有吃到过最好吃的这些食物本来的味道。”还有一边的青草山人米酒、醪糟、饴糖、汤圆摊位，东西都是由皖南古法手工制作出来，原材料都是来自有机或生态种植方式的农场或小农户，所以很多人都在排队购买。
逛这个农夫市集时，很多顾客都会和摊主聊天儿，一边买一边吃一边说，很有一种亲切随和的放松氛围。还有摊主会大方的送小朋友顾客自家的招牌食物试吃，耐心的给小朋友解释和介绍食物的知识，还有的摊主则拿笔记本电脑播放着自家农场养牛种菜的视频，和购买者沟通着食材的生长情况。摊主之间也会热情的交流，积极交换着自家的产品。快要离开市集时，我就看到一位清净栗园摊主拿来两包自家的生态栗子蓉，送给吉云酥怡摊主，请她下次做手工点心时试试这个栗子蓉。
TIPS：北京有机农夫市集每周二上午11点到下午2点开集，地点在三里屯北街81号那里花园，3.3大厦南侧。不太好停车，建议地铁公交前往。来赶集时，鼓励自带袋子、饭盒和杯子，家里有闲置的二手袋子也欢迎来捐赠。其他时间也想赶集的，每周一到周日的早上10点到晚上10点，可以去三元桥凤凰商街N33底商或海淀清河中街五彩城西区三层L。
来源：也去计划记者：孟环
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