一碗波澜入眼帘，
闻香生津惹垂涎。
火舞漫天金黄紫，
晴雾盘升绕山间。
低头犹叹腹中煎，
浅尝绕梁似神仙。
碗底清鲜容颜老，
饮尽人生寂寞巅。
这么有诗意的就是形容我们家喻户晓的餐桌上的紫菜蛋花汤啦
今天呢小编带你认识以下这位美女
（专业卖头水紫菜N十年）
，
贝鲜生头水紫菜来自于我们福清的沙埔镇，沙埔镇拥有两大优势：一是海洋资源优势。全镇有21个村临海，海域总面积7万多亩，是耕地面积的近3倍。二是侨力优势。属福清市重点侨乡之一，共有旅外侨胞多人，港澳台同胞多人。更是因为我们是侨乡的缘故头水紫菜一上市都是备受瞩目的食材（出国必备佳品）。
选择贝鲜生头水紫菜？
紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长。第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜，后面的依次叫二水，三水，四水。
头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品，食用口感最佳。
正宗头水紫菜：适合煮面，煮肉粉，煮米粉，煮挂面，煮蛋花汤，煮菜饭，煮炒饭，煮汤，小孩生吃，紫菜稍微洗一下，等东西都煮熟的紫菜在放入，不适合饨，因为是头水的，太嫩了，太细了，所以不需要煮太就久，开的就好，放在嘴巴滑滑的。小孩吃最好，不呛嘴。
紫菜的营养价值1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
饭前一碗紫菜汤，能强身健体镁，紫菜含镁量最高，每克紫菜中含镁毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。镁是人体内不可缺少的微量元素，与钙元素共同维护着骨质密度、神经和肌肉的收缩活动。钙，紫菜本身含钙也很高，每克紫菜中含钙量大于毫克，是很好的补钙佳品；铁，紫菜是日常食品中含铁最多的，每克紫菜含铁46.毫克。每周喝2~3次紫菜汤，就能保证人体所需铁的含量，可预防缺铁性贫血；钾，海藻中钾含量居各种蔬果之首，特别是紫菜，每g含钾量就达到毫克。在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持血压正处和肌肉的正常活动。此外，紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以预防人体衰老；含有大量可降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜中三分之一是食物纤维，可以保持肠道健康。
怎样用一撮几块钱的紫菜，做出块的效果
转载请注明：http://www.lcdspec.net/lbszzlsb/992.html
