北京治疗白癜风哪家医院最好 https://m.39.net/disease/yldt/bjzkbdfyy/煎饼果子不但是天津卫的名吃，也是很多北方人最爱的早点。但是随着生活水平的提高以及当下食品安全事件的频发。导致这些名小吃也沦为不受人待见的路边摊。怎么办呢？难道就这样为了健康舍弃传统美味吗？当然不会！今天生活菌教朋友们一招，在家就可以吃上比街边摊更安全放心又美味的煎饼果子。做煎饼首要条件就是要面糊够韧，调料够味。做为煎饼的发源地天津，一般都用绿豆面调制面糊。当然我们自己做的话，可以根据自己的口味做成紫米面的、黄豆面的、黑豆面的等等。废话少说，接下来生活菌要分享面糊的配比比例喽！黑豆面：小米面：白面=5:3:2按照这种比例配制出的面饼出锅后不仅口感好，而且在煎制过程中也不容易破。面糊调制方法：按照比例把这三种面用水慢慢的均匀调开，调的过程加一点点食盐，调成糊状后放在温暖的地方静置十分钟左右（可以趁着这十分钟去准备其他食材），让面粉之间更好的融和一下，这样面浆会更顺滑更柔和，烙出来的煎饼口感更爽口。配制好面糊后，接下来就要进入制作过程喽。准备：平底锅一个，木头铲一把，鸡蛋1个，培根适量，花生碎若干，自己调制的酱汁适量，生菜若干，黑芝麻适量。做法：1、平底锅烧热后，放入适量食用油加热，将油尽量均匀的粘到锅的每个角落；2、将培根放入锅中煎至两面金黄，备用；3、取适量面糊倒进锅中，用木铲均匀的铺开，越薄越好；4、在成型的煎饼上，打一个鸡蛋摊匀后撒上适量黑芝麻翻面；5、翻面后，在上面涂抹酱汁，依次放入花生碎、煎好的培根、花生碎、生菜；6、将煎饼卷成桶状方便食用。（注意煎制全程要用小火哦）腐乳适量、芝麻酱、辣椒酱，再加入凉白开，搅匀，调成酱汁（酱的比例按自己口味调就行）黑豆面：黑豆面的原材料黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其蛋白质含量高达36％—40％，相当于肉类含量的2倍；小米面：小米面的原材料小米含有丰富的B族维生素和铁、钙等微量元素，自古小米便有滋阴养血的功效；培根：培根经过多种调味品腌制而成，虽然钠含量偏高，但是它所含有的蛋白质和钾元素等营养物质也不容忽略；生菜：生菜中含有膳食纤维和多种维生素。由以上食材的营养分析可见，这道自制的煎饼包含了人体必需的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等多种元素，是一道做法简单、口感美味而又营养全面的美食。注：油炸的果子是一种不健康的食材，如果家中有老人的话不建议食用，即使是身体健康的成年人也应少食用。
转载请注明：http://www.lcdspec.net/lbszzlsb/9781.html
