在长春有一位“煎饼西施”、“煎饼侠”，她就是人气美女高扬扬。辞去“白领”工作，回到农村摊了8个月煎饼的高扬扬，如今月收入已经达到2～3万元。高扬扬出生于吉林省双阳区黑渔村，她从小学习成绩非常优异。高扬扬没有让父母失望，她以优异的成绩考上了大学，毕业后高扬扬一头扎进互联网电商领域。为了实现自己的创业梦想，她决定辞职。可是创业该选择什么创业项目呢？一天晚上，她突然想起了小时候外婆摊的煎饼，高扬扬仔细分析了目前的处境，首先这是自己最熟悉的行业，其次母亲经营的生态农庄可以帮助她实体销售。于是她马上收拾了家里的一间平房当做生产车间，用母亲资助的3万元钱，买了煎饼鏊子、原料，学起了摊煎饼。万事开头难，高扬扬怎么也想不到小小的煎饼操作起来这么难，没怎么干过家务的她吃了不少苦头，面煳经常从鏊子上甩出来，落到脚面上烫起水泡，钻心的疼痛让高扬扬想过放弃，但是她还是坚持了下来。慢慢地，她摊的煎饼越来越好，可是煎饼做好了，销售却还是个问题。为了让煎饼有一个好的销量，高扬扬做了大量的市场调查。她发现自己销售的煎饼在价格上毫无优势可言，于是她带着煎饼开始了一次“艰难”的旅行，她坐上大巴车后就迫不及待地把煎饼拿出来，请全车的人品尝。不仅如此，高扬扬还在淘宝店做起了批发生意，目前，煎饼每天销量少则几十箱，多则上百箱。高扬扬的煎饼品种已经有枸杞、芝麻、等口味，最近她打算增加椒盐和黑芝麻口味。在公司的原料车间，几台现代化的发酵、搅拌、粉碎设备正在运行。高扬扬说：“一张看似简单的煎饼，其实需要多个步骤。清洗原料、按照比例将一部分原料做熟、将生熟原料混合搅拌、粉碎磨煳、发酵、过滤杂质、手工烙制、混合搭配、装袋等。每个步骤都有严格的标准，马虎不得。目前高扬扬的月收入已经高达3万元，对于未来她自信满满，她的最终目标是想成立一个煎饼公司，把自己生产的煎饼卖到全国各地。本文来自生意经，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅代表作者独立观点。
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