煎饼果子是一种很受欢迎的小吃，人们早餐可以吃他，午餐可以吃他，晚餐还是可以吃他，煎饼果子的面糊的和法，是用玉米面，豆面，白面，盐少许，水，这些加在一起，和成较厚一点的面糊，然后在电饼铛上薄薄的刷上一层，摊开来，一会儿，一张煎饼就做成了，煎饼做成之后，要晾凉了再吃，味道才更香更脆。
准备白面。
准备玉米面。
准备豆面。
准备盐。
将所有的干粉料混合均匀。
加入水。水要缓缓的加入，以免加多了。
到这一步就正式的开始调制作煎饼果子的面糊。
面糊调到这种质地就可以。用勺子舀起，如图中所示，是大块的粘稠状，不怎么往下滴。
将面糊放置半个小时，即将面糊静置。
静置好了的面糊质地更加的柔顺跟顺滑，而且厚度适宜。
将电饼铛电源打开，涂上薄薄的一层油，将煎饼果子面糊舀几勺。
将面糊均匀的摊开一个圆形。
将煎饼果子摊的圆一点，大一点。
煎饼果子的一面加热几分钟后，再将其翻面。
反复翻面几次。
直到最后煎饼果子变硬，变脆。
这样一张煎饼果子就摊好了。煎饼做成之后，要晾凉了再吃，味道才更香更脆更地道。
作者：胜眼一
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